Esse pão de açaí com granola tem um sabor suave e combina com café da manhã e lanche da tarde (Créditos: Shutterstock)
O pão é um alimento que está presente na rotina de muitas pessoas. Seja para comer com manteiga no café da manhã ou com uma geleia caseira no lanche da tarde, o pão é um alimento muito versátil que, além de combinar com diferentes acompanhamentos, também pode ser feito de diversas formas.
O pão francês é um dos mais populares aqui no Brasil, feito com uma massa simples, mas existem diferentes tipos de pão como o pão de batata, de milho, de beterraba e mandioca, por exemplo. Mas você já ouviu falar no pão de açaí? Parece estranho, mas essa receita é a opção ideal para quem está em busca de uma alimentação mais equilibrada.
Pão de açaí: aprenda a fazer essa receita em casa
O açaí é uma fruta super versátil, que pode ser utilizada para incrementar muitas receitas, estando presente em massas, drinks ou como acompanhamento de pratos doces e salgados. O pão de açaí pode ser feito com a polpa da fruta ou até a farinha de açaí, essa última encontrada em lojas de produtos naturais. Esse não é um pão muito convencional que esteja à venda em padarias comuns, por isso, fazer o seu pão de açaí caseiro é a melhor maneira de saborear essa maravilha da culinária. Confira o passo a passo!
Ingredientes
- 3 ovos grandes
- 60 g de leite em pó
- 150 ml de água
- 30 g de granola
- 30 g de fermento biológico
- 20 g de sal
- 60 g de açúcar
- 400 ml de polpa de açaí
- 1 kg de farinha de trigo
- 60 g de manteiga
- 2 colheres de mel
- ½ xícara de aveia em flocos
Modo de preparo
- Em uma batedeira, acrescente os ovos, o sal, o leite em pó, o açúcar, a polpa do açaí e o mel
- Bata em velocidade média, até obter uma mistura homogênea
- Em seguida, adicione o fermento biológico e a manteiga em temperatura ambiente
- Misture bem até que a manteiga se misture bem com os outros ingredientes
- Adicione a farinha de trigo e misture com a ajuda de uma colher
- Quando a massa ficar um pouco mais firme, comece a sovar com as mãos
- Cubra a massa com plástico filme ou com um pano de prato e deixe a massa descansar por duas horas
- Em uma superfície plana e polvilhada com trigo, coloque a granola, misture na massa e em seguida abra a massa com a ajuda de um rolo
- Divida a massa e faça pães médios em formato redondo, moldando cuidadosamente com as mãos
- Com cuidado, umedeça a parte de cima do pão e encoste em uma vasilha com a aveia em flocos para decorar
- Cubra os pães decorados com plástico filme e deixe descansar por uns 10 minutos
- Leve para assar em uma forma antiaderente em forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 25 minutos
- Antes de retirar, faça o teste do palito, se enfiar o palito na massa e ele sair limpo é sinal de que está bem assado
Dica do TudoGostoso: Por se tratar de um pão caseiro e não ter conservantes, esse pão de açaí tem uma validade de 5 a 7 dias, se forem mantidos em um ambiente não muito quente. Se desejar, você pode mantê-los na geladeira e aquecer na hora de consumir.
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