Nem requeijão, nem cream cheese, nem creme de ricota: essa é a opção mais saudável para o seu café da manhã

Se você costuma começar o dia com um pãozinho acompanhado de requeijão, cream cheese ou creme de ricota, talvez seja hora de reconsiderar sua escolha.

Embora essas opções sejam populares e deliciosas, será que são realmente a melhor alternativa para um café da manhã equilibrado?

Vamos analisar os principais pontos nutricionais e revelar qual opção pode ser a mais saudável para a sua rotina.

Comparação nutricional: qual é o melhor?

Requeijão, cream cheese e creme de ricota são derivados do leite, mas apresentam diferenças na composição. Veja uma porção de 30g de cada um:

Requeijão: contém cerca de 3,5g de proteína e 7,1g de gordura total, sendo uma opção relativamente equilibrada. No entanto, muitas versões industrializadas possuem aditivos e espessantes
Cream cheese: embora tenha um sabor mais marcante, é um pouco mais gorduroso, com cerca de 8,4g de gordura total e 1,9g de proteína. A quantidade de gorduras saturadas também é mais alta
Creme de ricota: é uma versão mais leve, com aproximadamente 4,4g de gordura total e 2,1g de proteína. Por ser feito a partir da ricota, tem menos aditivos do que as opções anteriores

Embora o creme de ricota pareça ser uma escolha mais saudável devido ao menor teor de gordura, ele ainda não é a melhor alternativa se você busca um café da manhã verdadeiramente nutritivo.

O grande problema do café da manhã tradicional

O café da manhã de muitos brasileiros se resume a pão com alguma pasta e café. Apesar de ser prático, esse hábito deixa a desejar quando o assunto é equilíbrio nutricional.

A falta de proteínas nessa refeição pode afetar o metabolismo, prejudicando a saciedade e levando a um consumo excessivo de carboidratos ao longo do dia.

Especialistas recomendam que a primeira refeição do dia inclua uma fonte proteica adequada. Pessoas ativas ou que buscam ganho de massa muscular devem consumir, no mínimo, 1g de proteína por quilo de peso corporal diariamente.

Infelizmente, requeijão, cream cheese e creme de ricota oferecem pouca proteína e acabam sendo fontes prioritárias de gordura.

A opção mais saudável para substituir essas pastas

Se o objetivo é um café da manhã equilibrado, a melhor alternativa é um alimento natural, rico em proteína e sem aditivos: a ricota fresca.

Diferente do creme de ricota, que ainda contém creme de leite, a ricota pura tem menos gordura e um teor proteico mais elevado.

Benefícios da ricota para o café da manhã

Mais proteína: contém cerca de 5g de proteína por porção, mais do que as versões processadas.
Menos gordura: possui cerca de 3g de gordura total, sendo uma das opções mais leves
Menos sódio: diferente do requeijão e do cream cheese, que podem ter altos níveis de sódio para realçar o sabor, a ricota é naturalmente menos salgada
Versatilidade: pode ser combinada com azeite, ervas finas, mel ou frutas, criando opções doces e salgadas para variar o cardápio

Além disso, se a textura da ricota parecer muito seca, uma dica é amassá-la com um pouco de iogurte natural ou azeite, tornando-a mais cremosa e fácil de espalhar no pão.

Como melhorar ainda mais o café da manhã?

Para garantir uma refeição completa, não basta apenas trocar o requeijão ou cream cheese pela ricota. Aqui estão algumas sugestões para montar um café da manhã mais nutritivo:

Inclua ovos: ovos mexidos ou cozidos são excelentes fontes de proteína e gordura boa
Adicione fibras: combine o pão com sementes, como chia e linhaça, para melhorar a saciedade
Escolha pães integrais: em vez do pão branco, prefira versões integrais ou de fermentação natural
Experimente proteínas vegetais: se você não consome laticínios, o tofu amassado com azeite e ervas pode ser uma boa substituição

Aposte na ricota fresca!

Se o seu objetivo é um café da manhã mais saudável, a ricota fresca se destaca como uma alternativa mais leve, nutritiva e rica em proteínas, ajudando a equilibrar sua primeira refeição do dia.

Por isso, da próxima vez que for ao mercado, experimente substituir os produtos industrializados pela ricota e combine-a com alimentos naturais para um café da manhã mais saudável e saboroso!

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