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Se você consome esses três tipos de queijo, vai gostar de conhecer melhor seu valor nutricional (Créditos: Shutterstock)
Seja na torrada no café da manhã ou na tapioca no lanche da tarde, queijos e laticínios estão presentes na rotina de muitas pessoas. Opções como o creme de ricota, requeijão light e queijo cottage costumam ser os preferidos de quem está em busca de um estilo de vida mais saudável, com refeições pouco calóricas e ricas em proteínas.
Esses três alimentos possuem muitas similaridades, mas você sabe qual é a melhor opção para o dia a dia? Para chegar próximo dessa resposta é preciso conhecer as características de cada um deles e o TudoGostoso vai te ajudar. Confira!
As diferenças entre creme de ricota, requeijão light e queijo cottage
Creme de ricota
A ricota é feita a partir do soro do leite, com textura fina que pode ser esfarela facilmente. Já o creme de ricota costuma ser feito com ingredientes líquidos como leite ou creme de leite, além de ervas, azeite e sal a gosto quando se trata de uma versão temperada. O creme de ricota seria um intermediário entre os três, pois tem menos gordura que o requeijão, mas tem um pouco mais do que o cottage, por exemplo. Sendo assim, 30 g de creme de ricota tem em média 60 calorias, 5 g de gordura e 3 g de proteínas.
Requeijão light
O requeijão tradicional é muito calórico e rico em gorduras totais, por conta disso é que muitas pessoas preferem sua versão light, especialmente quem está em processo de emagrecimento ou realizando uma dieta. Com a mesma textura cremosa, ele costuma ser uma boa alternativa para quem gosta de opções para passar no pão, torrada e muito mais. As calorias do requeijão light pode variar de acordo com a marca, mas a quantidade de gordura a cada 30 g fica em torno de 3 a 4 g e as proteínas de 1,5 a 2g.
Queijo cottage
Um queridinho do mundo fitness, o queijo cottage é feito com leite integral ou desnatado que em seguida é coalhado com um agente ácido ou coalho. Ele possui vários grãos visíveis, como se fossem gruminhos, e costuma ser recomendado para quem está em processo de emagrecimento ou para o ganho de massa muscular por ser rico em proteínas e ter um baixo teor de gorduras e calorias. Com um sabor levemente ácido, uma porção de 30 g de queijo cottage tem em média 50 calorias, 2 g de gordura e 6 g de proteína.
Como saber qual é a melhor opção para o dia a dia?
A principal diferença entre eles está na quantidade de gordura, sódio, calorias e proteínas. Por isso, para entender qual é a melhor opção para o seu dia a dia é preciso pensar nas suas preferências alimentares. Se estiver seguindo uma dieta mais proteica, vale a pena investir no queijo cottage, por exemplo.
Já se estiver em busca de uma opção intermediária, com menos gordura e natural, o creme de ricota pode te agradar. Para consumi-lo com frequência opte por fazer o creme de ricota em casa, evitando as versões industrializadas.
O requeijão light costuma ser escolhido pelo baixo teor de gordura, mas vale ressaltar que produtos light nem sempre são sinônimo de que sejam mais saudáveis. Em alguns casos, a redução de gordura vem acompanhada de um aumento do sódio e de aditivos químicos. Uma dica é verificar o rótulo dos produtos para ter uma noção mais precisa do valor nutricional do alimento.
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Não gostava de queijo cottage até aprender essa receita inacreditável, agora eu como todos os dias e até meus filhos pedem!