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Lasanha de berinjela e abobrinha
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Lasanha de berinjela e abobrinha
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Lasanha de berinjela e abobrinhaLasanha de berinjela e abobrinha@ TudoGostoso
Lasanha de berinjela e abobrinhaLasanha de berinjela e abobrinha@ Alissa Mayla Pereira
Lasanha de berinjela e abobrinhaLasanha de berinjela e abobrinha@ Mariana Marques Magalhães
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Lasanha de berinjela e abobrinha
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Por Alissa Mayla Pereira

Ingredientes (2 porções)

  • 1 berinjela cortada em fatias no sentido do comprimento
  • 1 abobrinha cortada em fatias no sentido do comprimento
  • cebola1/2 cebola em cubos
  • alho2 dentes de alho
  • tomate1 tomate em cubos
  • peixe atum1 lata de atum
  • brócolis1/2 xícara de brócolis
  • Ricota/cottage ou requeijão cremoso light
  • pimentãopimentão
  • manjericãomanjericão
  • colorau1 colher (sopa) colorau
  • salsal

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Coloque as fatias de abobrinha e berinjela para gratinar em frigideira antiaderente (sem óleo).

  2. 2

    Vire-as quando estiverem douradinhas e reserve.

  3. 3

    Em uma panela, doure a cebola e o alho.

  4. 4

    Acrescente o tomate, o atum, o colorau e corrija o sal.

  5. 5

    Por último acrescente o brócolis e o pimentão.

  6. 6

    Em um refratário, preencha o fundo com berinjela, seguido por molho e posteriormente ricota, cottage ou o requeijão, colocando a mesma sequência, finalizando com cottage, requeijão ou ricota.

  7. 7

    Polvilhe com manjericão.

  8. 8

    Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 15 minutos (até dourar).

Informações adicionais

Dica: Pode usar somente abobrinha ou berinjela, assim como pode variar no recheio, usando sardinha ou frango, por exemplo. Também fica deliciosa se consumida com arroz.

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