Ingredientes (12 porções)
Para o recheio
Para os cookies
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1 caixa de mistura para bolos (do sabor de sua preferência)
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Opção 1
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Chantilly o suficiente para rechear os sanduíches
Opção 2
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1 pacotinho de cream cheese em temperatura ambiente
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Modo de preparo
- 1
Na batedeira coloque a manteiga, o cream cheese em temperatura ambiente e a essência de baunilha, por último misture o açúcar confeiteiro.
- 2
Colocar na geladeira por 30 minutos, antes de usar como recheio dos sanduíches.
- 3
Misture os ingredientes dos cookies até ficar homogêneo.
- 4
Com a ajuda de uma colher vai colocando um pouco dessa mistura sobre um forma bem untada. Não se preocupe que a massa dos cookies quando estiver no forno irá esparramar e dar o formato redondo dos cookies, por isso não "pingue" a massa muito próxima uma da outra, deixe um espaço de uns 3 dedos entre elas.
- 5
Asse em forno a 180°C, por 10 a 12 minutos, depende de cada forno.
- 6
Deixe esfriar.
- 7
Pegue dois cookies e recheie com o chantilly ou a mistura de cream cheese, como se fosse um sanduíche.
- 8
Faça isso com o restante dos cookies.
- 9
Rende 24 cookies ou 12 sanduíches de cookies.
