Nem leite condensado, nem manteiga: poucas pessoas sabem o truque para fazer um pé de moleque sem açúcar que derrete na boca

Você ama pé de moleque, mas quer fugir do excesso de açúcar, leite condensado e manteiga?

Então prepare-se para se surpreender com essa versão fit, rápida, saudável e incrivelmente deliciosa do tradicional doce junino.

Feito com ingredientes leves e acessíveis, esse pé de moleque derrete na boca e ainda nutre o corpo, sendo ideal para quem busca equilíbrio entre sabor e alimentação equilibrada.

Pé de moleque mais leve e natural 

Com aproximadamente 170 calorias por unidade, essa versão do pé de moleque é perfeita para um lanche saudável ou sobremesa equilibrada. Veja como fazer! 

Ingredientes

1 colher de sopa de óleo de coco

1 colher de sopa de cacau em pó sem açúcar

4 colheres de sopa de adoçante culinário (xilitol, eritritol ou stévia)

200g de iogurte natural sem açúcar

200g de amendoim torrado sem sal

Modo de fazer

Esses ingredientes são fáceis de encontrar e trazem uma explosão de sabor sem exagerar nas calorias. O cacau em pó dá a cor característica ao doce, enquanto o óleo de coco adiciona cremosidade e aroma.

Modo de fazer

Fazer essa delícia típica da festa junina numa versão mais leve é bem fácil veja só!

Aqueça uma panela em fogo baixo

Adicione o adoçante, o óleo de coco e o cacau em pó

Mexa bem até que tudo esteja bem dissolvido

Com a base homogênea, adicione o iogurte natural sem açúcar

Continue mexendo até obter uma mistura cremosa e densa, semelhante a um brigadeiro mole

Adicione o amendoim torrado sem sal e mexa bem até envolver todos os grãos na mistura caramelizada

Deixe cozinhar mais alguns minutos, até que a massa fique mais firme e espessa

Forre uma assadeira com papel-manteiga ou papel-vegetal

Com uma colher, forme pequenos montes da mistura e deixe-os esfriar à temperatura ambiente

Fácil, né? Lembrando que a versão tradicional do pé de moleque leva açúcar cristalizado, leite condensado e manteiga — ingredientes saborosos, mas ricos em calorias e pobres em nutrientes.

Para quem está em processo de emagrecimento, essa versão pode ser a salvação quando bate a vontade de um docinho.

Armazenamento do pé de moleque

Você pode guardar os pedaços de pé de moleque em um recipiente com tampa bem fechada, na geladeira, por até 7 dias.

Em dias mais frios, também pode ser mantido fora da geladeira, desde que em local fresco e seco.

Experimente hoje mesmo!

Fazer um pé de moleque leve e que derrete na boca é mais fácil do que parece. Essa receita é prova de que é possível manter tradições culinárias brasileiras e, ao mesmo tempo, seguir um estilo de vida equilibrado.

Experimente, compartilhe e inspire outras pessoas a adoçarem a vida com mais saúde e consciência!

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