Nem farinha, nem açúcar, nem leite: esse é o pulo do gato para essa receita de bolo de frigideira dar muito certo!

Pode parecer surpreendente, mas é possível fazer um bolo delicioso, saudável e que dispensa ingredientes tradicionais como farinha, açúcar, leite ou manteiga.

Essa receita prática que vimos no canal da nutricionista Patrícia Leite é ideal para quem busca uma alimentação equilibrada sem abrir mão do sabor. Vem ver como é fácil fazer!

Bolo de frigideira saudável

Com poucos ingredientes e uma preparação simples, o bolo de frigideira é perfeito para o café da manhã ou aquele lanche da tarde. E o melhor: o segredo para o sucesso está em uma técnica que garante que o bolo fique perfeito, sem grudar na frigideira.

Além de prática, essa receita combina nutrição e sabor de forma impecável. Os ingredientes principais foram escolhidos não só pela simplicidade, mas também pelos benefícios à saúde. Veja o que você vai precisar:

Ingredientes

180g de banana madura
2 ovos
1 colher de sopa de pasta de amendoim
30g de cacau em pó sem açúcar

Para quem gosta de incrementar, é possível adicionar:

20g de chocolate 70%
1 colher de sopa de pasta de amendoim (para decorar ou finalizar).

Modo de fazer

Fazer essa delícia é muito fácil e você vai poder comer um docinho sem peso na consciência!

Comece amassando as bananas maduras em uma tigela até obter um purê homogêneo
Em seguida, acrescente os ovos e a pasta de amendoim. Misture bem até que os ingredientes estejam completamente incorporados
Adicione o cacau em pó à mistura. É importante optar pelo cacau puro, pois ele garante o sabor intenso de chocolate e traz os benefícios antioxidantes, diferentemente dos achocolatados industrializados
Agora vem o pulo do gato dessa receita, que é o uso de papel-vegetal na frigideira. Essa técnica evita que o bolo grude e facilita a remoção, garantindo um acabamento impecável.
Forre o fundo da frigideira com papel-vegetal e unte levemente com óleo de coco. Essa camada extra de proteção faz toda a diferença
Despeje metade da massa na frigideira. Se quiser adicionar um charme especial, distribua pedaços de chocolate 70% por cima. Depois, cubra com o restante da massa
Coloque a frigideira em fogo baixo e tampe. O cozimento lento é essencial para que o bolo asse de forma uniforme e fique macio. O processo leva cerca de 20 minutos
Para saber se está pronto, use o teste do palito: insira um palito no centro do bolo; se ele sair limpo, é hora de desligar o fogo

Ao cortar o bolo, você será surpreendido pela textura úmida e pelo aroma irresistível. A combinação de banana, pasta de amendoim e cacau cria um equilíbrio perfeito entre doçura natural e o sabor intenso do chocolate.

Por que é saudável?

Esse bolo é uma opção saudável que se encaixa em várias dietas. Cada porção tem aproximadamente:

64 calorias
7g de carboidratos (com 2g de fibras)
3g de proteínas
3g de gorduras boas

A receita é ideal para quem busca praticidade na cozinha sem abrir mão de uma alimentação saudável. Por ser feita com ingredientes simples e acessíveis, ela se torna uma excelente alternativa para quem quer evitar produtos industrializados ou está adaptando a dieta para uma versão mais natural.

Além disso, a ausência de farinha de trigo e leite a torna perfeita para pessoas com restrições alimentares, como intolerância à lactose ou ao glúten. Demais, né? Experimente hoje mesmo!

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