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Você vai se apaixonar por essa receita de bolo de chocolate sem farinha (Créditos: Shutterstock)
Quando cortamos o glúten e o açúcar da nossa alimentação, uma das coisas que mais pensamos é que vamos ficar sem um doce gostoso para comer depois do almoço. Porém, você sabia que isso não é verdade? Com substituições simples e receitas inusitadas, é possível fazer sobremesas deliciosas que caibam dentro das suas restrições, e eu te provo isso com essa receita de bolo de chocolate sem farinha e sem açúcar. Confira!
Receita de bolo de chocolate sem farinha e sem açúcar: aprenda como fazer
Ingredientes:
- 150 g de chocolate
- 70 g de manteiga ou óleo de coco
- 4 gemas
- 2 colheres (sopa) bem cheias de cacau em pó
- 4 claras em neve
- 1/2 xícara (chá) de adoçante culinário
Modo de preparo:
Essa receita de bolo de chocolate sem farinha e sem açúcar é muito fácil de fazer. Basicamente, ela consiste em preparar um mousse de chocolate e assar, por isso fica com uma textura tão maravilhosa.
- O primeiro passo é derreter o chocolate junto com a manteiga, sempre de 30 em 30 segundos no micro-ondas para não queimar.
- Em seguida, espere alguns minutos para esfriar a mistura e, então, acrescente as gemas e o cacau em pó.
- Misture bem até obter um creme homogêneo e reserve.
- Bata as claras com o adoçante até obter o ponto de neve, formando um merengue bem fofinho.
- Acrescente as claras ao creme de chocolate e misture delicadamente com ajuda de uma espátula.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve para assar em forno preaquecido a 180º C por 15 a 20 minutos.
- Retire do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente antes de desenformar.
- Se quiser, finalize com cacau em pó polvilhado por cima!
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