Nem airfryer, nem fritura: esse bolinho de batata sequinho leva poucos ingredientes e fica pronto em 20 minutos

Quem resiste a um bolinho de batata bem temperado, crocante por fora e macio por dentro? Melhor ainda se ele puder ser feito com ingredientes simples, em pouco tempo, e sem depender de fritura.

Essa é a proposta do bolinho de batata rápido: uma receita prática, versátil e perfeita para qualquer ocasião, do lanche da tarde ao acompanhamento do almoço.

Com base em batata cozida e poucos itens, o preparo leva apenas 20 minutos do início ao fim, incluindo o tempo de forno.

Bolinho de batata rápido e delicioso

A massa dessa receitinha é leve, saborosa e permite variações. Além de simples, o resultado é surpreendente: bolinhos sequinhos, sabor marcante e aquele aroma que abre o apetite de longe.

A seguir, veja todos os detalhes da receita e aprenda como fazer esse clássico repaginado com rapidez, economia e muito sabor.

Vem ver como fazer!

Ingredientes

3 batatas médias cozidas e amassadas
1 ovo
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 colher (chá) de sal
Pimenta-do-reino a gosto
Salsinha picada a gosto

Modo de preparo detalhado

Fazer esse petisco caseiro é muito fácil e todos vão amar experimentar!

Lave bem as batatas e leve para cozinhar com casca, cobrindo com água
Quando estiverem bem macias (teste com um garfo), escorra e descasque ainda mornas
Amasse com um garfo ou espremedor até virar um purê uniforme, sem pedaços
Transfira o purê de batata para uma tigela e junte o ovo, a farinha de trigo, o queijo parmesão, o sal, a pimenta e a salsinha picada
Misture bem com uma colher ou com as mãos até formar uma massa firme, mas maleável
Com as mãos levemente untadas com azeite ou óleo, ou usando duas colheres, modele os bolinhos no formato que preferir.
Preaqueça o forno a 200 ºC
Disponha os bolinhos em uma assadeira untada com azeite ou forrada com papel-manteiga.
Asse por 15 a 20 minutos, virando na metade do tempo para dourar dos dois lados

Simples, né? Esse bolinho é barato, agrada a todos os paladares e aceita mil variações. Além disso, dispensa fritura e funciona como lanche, entrada ou acompanhamento.

Dicas para deixar os bolinhos ainda melhores

Uma dica interessante é usar batatas mais sequinhas, como a batata asterix (casca rosa), que contém menos água e deixa a massa mais firme.

Além disso, você pode passar os bolinhos no parmesão antes de assar, para criar uma casquinha crocante, ou colocar um cubinho de muçarela, frango desfiado ou legumes cozidos no meio do bolinho.

Pode congelar?

Sim! Modele os bolinhos e congele ainda crus, em uma assadeira. Depois de congelados, transfira para um saco plástico. Na hora de preparar, leve direto ao forno pré-aquecido ou à frigideira, sem descongelar.