1h
Por Bacalhau da Noruega
Ingredientes (15 porções)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Dessalgar o bacalhau e desfiá-lo.
- 2
Desfiar o bacalhau com um pano de algodão ou com as mãos.
- 3
Cozinhar as batatas, amassá-las e misturar ao bacalhau, de preferência com as mãos. Moer a pimenta-do-reino na hora.
- 4
Acrescentar a salsa picada, a pimenta, as duas claras batidas em neve e misturar. Untar as mãos com azeite e enrolar os bolinhos.
- 5
Fritar em óleo abundante e bem quente. Usar óleo vegetal para fritura.
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