Nem açúcar, nem mel, nem adoçante: o melhor doce de banana 100% natural que eu já comi na vida aprendi com minha vó diabética

A banana é uma fruta cheia de benefícios para a saúde e muito versátil, podendo ser usada para preparar diversas receitas como bolo de banana, torta de banana, crepe de banana e muito mais. E nem vamos falar de consumi-la pura e in natura, não é mesmo? Ela é o acompanhamento perfeito para iogurtes, vitaminas, açaí batido e muito mais. Uma verdadeira queridinha dos brasileiros.

Um dos preparos mais comuns com ela é o doce de banana, mas que muitas pessoas procuram evitar pela alta quantidade de açúcar necessário para fazê-lo. Mas, e se eu te contar que dá para fazer doce de banana sem açúcar, você acredita? Vem que eu vou te mostrar o passo a passo, é bem fácil!

Receita de doce de banana sem açúcar: como fazer

Ingredientes:

• bananas bem maduras
• canela e cravo a gosto (opcional)

Modo de preparo:

Quem pensa que não dá para fazer doce de banana sem usar açúcar vai se surpreender com essa receita cremosa e deliciosa. O próprio açúcar presente na fruta vai ajudar a caramelizar e transformar a banana em um doce maravilhoso, perfeito para ser usado em tortas, bolos, pães, doces e torradas.

1. Para começar, descasque e corte as bananas em fatias finas. Você pode escolher a banana de sua preferência, como nanica ou prata, desde que ela esteja bem madura. Então, se tiver alguma mais marronzinha dando sopa na sua cozinha, é hora de usá-la.
2. Depois, transfira a banana para uma panela e, em fogo médio para baixo, deixe cozinhar com a tampa fechada até que ela comece a soltar água.
3. Quando isso acontecer, mexa um pouco com a colher, volte a tampar e deixe cozinhar por mais 5 minutos. Repita o processo de abrir e mexer de 5 em 5 minutos para evitar que queime.
4. Quando a banana começar a grudar no fundo e nas laterais da panela, não se desespere! Abaixe o fogo e deixe cozinhar, é exatamente esse processo de caramelização que vai te entregar um doce de banana docinho sem açúcar. 
5. Deixe cozinhar até que o doce reduza bastante e fique bem cremoso, com cor amarronzada. Durante o processo de cozimento, não esqueça de abrir a panela para raspar os fundos e as laterais para não queimar. 
6. Quando atingir a consistência parecida com brigadeiro, já pode desligar o fogo porque o doce está pronto! 

Agora é só degustar como preferir.

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Esse biscoitinho sem açúcar de banana e aveia está salvando a minha dieta, faço uma fornada por semana e rende muito (receita fácil!)