Esse biscoitinho sem açúcar de banana e aveia está salvando a minha dieta, faço uma fornada por semana e rende muito (receita fácil!)

Seja recheado, amanteigado ou com especiarias, um biscoito caseiro combina muito com um café quentinho. Com receitas para todos os gostos, eles são ideais para o café da manhã ou lanche da tarde, mas se você estiver em busca de uma opção um pouco mais leve e que não leve farinha de trigo, está no lugar certo. 

Hoje, vamos te ensinar a fazer um biscoito sem açúcar de banana e aveia, que além de não levar farinha de trigo também não precisa de leite. Fácil de fazer, essa receita rende bastante e fica menos de 30 minutos no forno, permitindo que você aproveite biscoitos quentinhos sempre que quiser. Vem aprender!

Receita de biscoito de banana e aveia 

Combinar a banana e a aveia não tem erro, o sabor sempre é incrível. Nessa receita utilizamos o mel para adoçar, mas se você quiser também pode escolher bananas bem maduras para aproveitar a doçura da própria fruta, caso não queira usar o mel. Com essa quantidade de ingredientes você consegue assar cerca de 24 biscoitos.

Ingredientes 

• 1 ovo
• 1 banana amassada 
• 1 colher (sopa) mel 
• 1 colher (chá) manteiga
• 1/4 xícara (chá) de aveia em flocos
• 1 xícara + 1/4 xícara (chá) de farinha de aveia
• Canela em pó a gosto
• 1/2 colher (chá) fermento em pó
• 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha (opcional)

Modo de preparo 

1. Em uma tigela, coloque o ovo e bata com o fuê até ficar homogêneo 
2. Adicione o mel, a banana amassada e a manteiga em temperatura ambiente e misture novamente
3. Acrescente a aveia em flocos, a canela e a essência de baunilha e misture bem
4. Em seguida, coloque a farinha de aveia aos poucos, misturando até obter uma massa homogênea
5. Finalize acrescentando o fermento e misturando mais uma vez
6. Sove a massa por alguns minutos até que ela solte das mãos; durante o processo, pode polvilhe um pouco de farinha de aveia por cima para ajudar
7. Coloque a massa em uma superfície plana, polvilhe mais um pouco de farinha de aveia e abra a massa com a ajuda de um rolo
8. Deixe a massa com uma espessura nem muito grossa, nem muito fina e utilize um cortador de massa para fazer os biscoitos
9. Coloque os biscoitos em uma assadeira e faça furinhos em cada um deles utilizando um garfo, isso ajuda a deixar o biscoito plano e crocante
10. Leve ao forno preaquecido a 180 °C de 10 a 15 minutos ou até perceber que estão dourados

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