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Pão de banana com aveia na frigideira: sem trigo, sem açúcar e delicioso! (Foto: Shutterstock)
Se você busca uma opção sem glúten, sem açúcar e sem lactose para incluir na sua rotina, esse pão de banana com aveia feito na frigideira vai te surpreender. A textura fica macia e o sabor é naturalmente doce, graças às bananas maduras. Além de ser fácil e rápido de preparar, ele é perfeito para quem tem restrições alimentares ou deseja reduzir o consumo de farinha de trigo no dia a dia.
Essa receita é a favorita do meu marido, que é celíaco, e virou tradição aqui em casa. Agora, compartilho com você o passo a passo para fazer essa delícia!
Ingredientes
- 2 bananas maduras
- 5 colheres de sopa de farinha de aveia
- 2 ovos
- 1 colher de sobremesa de essência de baunilha (ou canela em pó, se preferir)
- 1 pitada de sal
- Óleo de coco para untar a frigideira
Modo de preparo
1. Prepare a massa
Amasse bem as bananas com um garfo até formar um purê homogêneo.
Adicione os ovos e misture bem.
Acrescente a essência de baunilha ou a canela e o sal.
Aos poucos, adicione a farinha de aveia e misture até obter uma massa homogênea.
2. Unte a frigideira e asse o pão
Unte levemente a frigideira com óleo de coco e aqueça em fogo baixo.
Despeje a massa e espalhe uniformemente.
Tampe e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, até que a parte de cima esteja firme ao toque.
Com o auxílio de um prato, vire o pão e cozinhe por mais 5 minutos do outro lado.
3. Sirva e aproveite!
Retire da frigideira e deixe esfriar um pouco antes de cortar.
Sirva puro ou acompanhado de frutas, pasta de amendoim ou mel, conforme sua preferência.
Dicas para um pão de banana perfeito
Bananas bem maduras deixam a receita mais docinha naturalmente.
Para um pão ainda mais fofinho, acrescente 1 colher de sobremesa de fermento em pó à massa.
Se quiser uma versão mais proteica, misture 1 colher de sopa de pasta de amendoim ou adicione sementes de chia.
Use uma frigideira antiaderente para evitar que o pão grude e garantir um cozimento uniforme.
Esse pão de banana com aveia é tão gostoso que virou parte do nosso café da manhã todos os dias. Fica macio, saboroso e é uma alternativa nutritiva para substituir o pão tradicional. Experimente e aproveite!