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Em até uma hora, você faz um bolo saboroso e saudável sem esforço nenhum (Créditos: Reprodução/Receitas do Will/Youtube)
Nem sempre dá tempo de preparar algo muito elaborado para o lanche ou café da manhã, principalmente quando se tem criança em casa. Foi justamente em um desses dias corridos que resolvi testar uma receita simples de bolo de banana e aveia de liquidificador para ver no que dava.
O resultado me surpreendeu tanto que virou uma das minhas receitas favoritas e o melhor termômetro foi meu filho, que devorou uma única fatia em poucos minutos. Mas sabe o que mais gosto nesse bolo? É que, além de saborosíssimo, ele é verdadeiramente saudável: não leva açúcar, nem farinha de trigo e nem lactose.
A doçura vem das próprias frutas, especialmente das bananas bem maduras e das uvas-passas, que deixam a massa úmida e muito gostosa. E quando quero um bolo mais caprichado, ainda acrescento chocolate amargo e castanhas, que dão uma textura crocante deliciosa.
Veja como é fácil preparar esse bolo de banana com aveia:
Receita de bolo de banana e aveia de liquidificador
Ingredientes
- 3 bananas nanicas bem maduras
- 4 ovos
- 1/2 de xícara de óleo (90g)
- 1 xícara de uva passa (150g)
- 2 xícaras de farinha de aveia (200g)
- 1 colher de sopa de fermento (18g)
- 90g de chocolate amargo (opcional)
- 50g de castanhas de caju (ou outra castanha da sua preferência)
Modo de preparo
- No liquidificador, bata bem as bananas com o óleo, os ovos e as passas.
- Com o liquidificador ligado, vá acrescentando aos poucos a farinha de aveia até ficar bem homogêneo.
- Por último, coloque o fermento e bata rapidamente apenas para incorporar à massa.
- Unte uma forma retangular própria para pão e coloque metade da massa.
- Em seguida, adicione 2/3 das castanhas e cubra com o resto da massa.
- Para finalizar, decore o bolo com o resto das castanhas e, se quiser, use também pedacinhos de chocolate amargo.
- Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 40 a 45 minutos, até ficar bem dourado por cima. Sirva depois de frio.
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