Adeus aditivos: aprendi como fazer biscoito proteico apenas com whey protein e água (receita muito fácil!)

Publicado em 25/03/2025 às 18:08

Por Jéssica Antunes | Redatora

Jornalista apaixonada pelo universo gastronômico. Aprendi a cozinhar de verdade (com panela de pressão e tudo) depois de sair da casa dos meus pais para estudar. Desde então, amo experimentar sabores, conhecer novas culinárias e me arriscar em receitas diferentes.

Descubra como transformar dois ingredientes simples em um snack crocante e saudável, perfeito para matar a vontade de doce sem sair da dieta

Adeus aditivos: aprendi como fazer biscoito proteico apenas com whey protein e água (receita muito fácil!) — Biscoito crocante feito apenas com whey e água: simples, saudável e pronto em poucos minutos. (Foto: reprodução @draisabelanazareth)

Se você também vive procurando receitas rápidas e proteicas para manter a alimentação em dia, essa vai te surpreender. Recentemente, descobri que dá para fazer biscoito de whey usando apenas whey protein e água — e o resultado fica crocante, gostoso e com aquela textura de petisco que dá vontade de repetir.

A receita é super prática e rende bem: com apenas 20 gramas de whey, você consegue fazer cerca de 6 biscoitos médios, que juntos somam aproximadamente 13g de proteína, 4g de carboidrato, 1g de gordura e 81 calorias no total. Sim, é isso mesmo: sem farinha, sem ovo, sem óleo e sem mistério.

Como fazer biscoito de whey com apenas dois ingredientes

Tudo o que você vai precisar é:

Whey protein (pode ser o sabor da sua preferência)
Água filtrada (quantidade suficiente para dar o ponto)

A dica aqui é ir adicionando a água aos poucos, até que a mistura fique com uma consistência mais puxenta, parecida com uma calda espessa. Quando atingir esse ponto, use papel manteiga para evitar que a massa grude — é ele que vai garantir o biscoito soltar com facilidade depois de assado.

Com a massa pronta, é só distribuir em porções circulares sobre o papel manteiga, mantendo um tamanho uniforme. Leve ao micro-ondas por 1 minuto e meio (o tempo pode variar conforme a potência do seu aparelho) e verifique a textura. Assim que estiver crocante, é só retirar e deixar esfriar.

Mais proteína, mais colágeno

Além de ser uma ótima opção para o lanche da tarde ou pré-treino, esse biscoito de whey é ideal para quem quer aumentar o consumo de proteína e ajudar na produção natural de colágeno, essencial para pele, unhas, cabelos e articulações. Ou seja: prático, funcional e saboroso.