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Sabor de infância, carinho feito à mão e uma receita que pode virar seu novo negócio. (Foto: Shutterstock)
Se tem uma receita que todo mundo ama é o biscoito casadinho de goiabada. Clássico das padarias e feirinhas, ele é crocante por fora, macio por dentro e ainda tem aquele recheio que derrete na boca. O melhor de tudo? Dá para fazer em casa sem segredos e com ingredientes que você provavelmente já tem na despensa.
Essa é daquelas receitas perfeitas para o lanche da tarde, para colocar na lancheira das crianças ou até para começar a vender e ganhar um dinheirinho. O rendimento é ótimo, o preparo é rápido e o sabor conquista todo mundo. A seguir, você confere o passo a passo completo.
Ingredientes e modo de preparo
Você vai precisar de:
- 250 g de farinha de trigo sem fermento (2 xícaras de 220 ml)
- 100 g de açúcar refinado
- 150 g de margarina ou manteiga sem sal
- 300 g de goiabada
- 30 ml de água
- Açúcar refinado para finalizar
Recheio de goiabada
- Corte a goiabada em cubinhos e leve ao fogo com a água.
- Cozinhe em fogo baixo, amassando os pedaços com um garfo até virar um creme.
- Reserve e espere esfriar.
Massa do biscoito
- Misture a farinha, o açúcar e a margarina até formar uma massa lisa.
- Modele a massa em rolinhos e corte em pedaços iguais.
- Faça bolinhas e disponha em uma forma (untada ou antiaderente).
- Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 15 minutos – a parte de baixo deve dourar e o topo continuar claro.
Montagem dos casadinhos
- Quando os biscoitos estiverem frios, recheie com a goiabada.
- Una duas metades e passe no açúcar refinado para finalizar.
Dicas para quem quer fazer e vender
Rende cerca de 630 g de biscoitos prontos.
Validade: até 30 dias em local fresco.
Pode ser embalado em potes com tampa ou saquinhos com fitilhos.
Receita fácil de multiplicar, ideal para vender por peso ou unidade.