Receita do verdadeiro biscoito água e sal mais fácil do mundo: perfeito para comer com pastinhas e geleias

Quem gosta de um biscoitinho crocante para acompanhar o café da tarde ou deixar sempre à mão para um lanchinho vai adorar esta receita de biscoito de água e sal. Com poucos ingredientes e um preparo bem simples, ela rende bastante e fica sequinha, dourada e saborosa.

O melhor é que a massa não tem segredo: basta misturar os ingredientes, deixar descansar por alguns minutos, abrir, cortar e levar ao forno. O resultado é uma massa sequinha e quase neutra, que combina com praticamente tudo. Veja o passo a passo a seguir:

Receita de biscoito água e sal caseiro

Biscoitinho caseiro leva apenas farinha, água, sal, fermento e margarina (Créditos: Reprodução/Gostando de Cozinhar/YouTube)

Ingredientes

2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de margarina
110 ml de água + 2 colheres (sopa), se necessário
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de fermento químico

Modo de preparo

Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, o sal e o fermento. Misture rapidamente para incorporar os ingredientes.
Depois, acrescente a água e a margarina. Misture tudo com as mãos até formar uma massa. Se ela ficar muito dura, adicione aos poucos uma ou duas colheres de sopa de água e continue sovando até chegar ao ponto.
A massa deve ficar mais sequinha e não grudar nas mãos. Quando estiver pronta, cubra a tigela e leve à geladeira por 20 minutos.
Após o descanso, divida a massa em quatro partes iguais. Trabalhe com uma parte de cada vez, abrindo-a sobre uma superfície limpa e lisa com um rolo de macarrão. O ideal é deixar a massa com até 5 milímetros de espessura para que os biscoitos fiquem crocantes.
Use um cortador de massa para fazer os formatos. Na falta do utensílio, uma faca resolve: basta cortar quadradinhos de tamanho semelhante para que as unidades assem por igual.
Unte uma assadeira com um pouco de margarina e distribua os biscoitos, deixando um pequeno espaço entre eles. Antes de levar ao forno, faça furinhos em cada um com um espeto de churrasco.
Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 a 20 minutos, ou até os biscoitos ficarem douradinhos.

Um biscoitinho que combina com tudo

Depois de assados, os biscoitos ficam crocantes e levemente salgados, perfeitos para comer puros ou servir com diferentes acompanhamentos. Geleias, patês e pastinhas ficam ainda mais gostosos quando vão juntos com essa massa.

E tem mais uma vantagem: a receita rende bastante, então é uma ótima opção para preparar e deixar disponível para os lanches do dia a dia. Simples, econômica e sem complicação, ela mostra que fazer biscoito caseiro pode ser muito mais fácil do que parece.