Clássico, versátil, muito saboroso e que ainda evita desperdício: esse é o doce de banana caseiro. Sabe aquelas bananas bem maduras esquecidas na fruteira? Elas são o ingrediente perfeito para ter como fazer doce de banana caseiro! Essa receita clássica com gostinho de infância é a melhor forma de evitar o desperdício da fruta e ainda garantir uma sobremesa incrível para a família. Os ingredientes da receita de doce de banana são poucos: banana, açúcar, água e aquele toque de cravo e canela para dar sabor. O grande segredo para esse doce ficar igual aquele de vó está no tempo de panela para alcançar aquela cor dourada e a textura cremosa que todo mundo ama sem deixar queimar no fundo. Seja para comer puro de colherada, passar no pão ou acompanhar um pedaço de queijo branco, este doce de banana caseiro e irresistível tem seu espaço reservado na mesa do brasileiro.
Ingredientes (4 porções)
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Utensílios
Frigideira
Panela
Bowl
Espatula
Ramequim
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Modo de preparo
- 1
Descasque e corte as bananas em rodelas.
- 2
Coloque o açúcar para cozinhar e mexa até que ele esteja completamente em calda (caramelo).
- 3
Misture o cravo, a canela e a água e depois jogue por cima do açúcar, ainda no fogo.
- 4
Mexa até que o açúcar fique líquido.
- 5
Em seguida jogue as bananas e mexa até elas ficarem cobertas.
- 6
Mexa sempre pra ter certeza de que não está grudando no fundo da panela.
- 7
Deixe cozinhar em fogo médio até que as bananas fiquem escuras, na cor de caramelo.
- 8
Retire do fogo e coloque na geladeira. Sirva sozinho ou com creme de leite por cima.
- 9
Antes de servir, retire o cravo.
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Informações adicionais
Qual é a melhor banana para ter como fazer doce de banana caseiro?
Os ingredientes do doce de banana caseiro são simples: é basicamente banana, água, açúcar e os condimentos para incrementar o sabor. Mas você dever estar pensando, qual a melhor banana para o doce de banana?
Em geral, a banana ideal para fazer doces é a banana nanica por ser mais macia e docinha. Mas a vantagem do doce de banana simples é que ele fica ótimo com qualquer receita e funciona ainda melhor com a banana madura! Mas vale um alerta: dependendo da fruta que usar, vale experimentar para saber se bota mais ou menos açúcar.
Qual é a validade da receita de doce de banana?
Fez o doce de banana e não sabe até quando poderá comê-lo? Se pretende consumir logo ou usar em sobremesas fáceis no dia a dia, pode deixá-lo fora da geladeira que ele dura até uma semana. Mas, se quiser que dure mais, guarde o doce em um pote esterilizado e deixe-o na geladeira por até 1 mês ou mais se usar o congelador.
Quais são os benefícios da banana?
Além de muito versátil e saborosa, a banana tem vantagens para a saúde. Ela é rica em vitaminas, em potássio e outros minerais importantes para a saúde, para falar de alguns dos benefícios da banana que tornam pratos como a receita de doce de banana simples ainda mais especial.
Você sabia que a banana-da-terra é o maior tipo de banana do país? Uma unidade tem cerca de 150 gramas e 190 calorias, o que a torna uma ótima fonte de energia para quem pratica exercícios físicos. Adora esse tipo de banana e não sabe em quais receitas utilizá-la? Veja 60 receitas com banana-da-terra além do doce de banana!
Mas vale um alerta: esses benefícios valem para a fruta natural. Quando ela é transformada em uma receita de doce de banana caseiro, o cozimento pode reduzir a quantidade de nutrientes e o excesso de açúcar pode ser prejudicial se exagerar. Mas o doce de banana ainda é uma boa escolha para sobremesa se souber dosar, viu!
Além do doce de banana: mais receitas com a fruta
Agora você já saber como fazer doce de banana simples, mas e o que fazer quando a banana estiver verde ou quando quiser outra sobremesa com a fruta madura? Pois conte com o TudoGostoso que nós temos uma lista de receitas com banana de todos os tipos e variações.
A banana é uma das frutas brasileiras mais consumidas e adoradas. Os variados tipos de banana e sabores combinam tanto com pratos salgados quanto doces, como bolo de banana, torta de banana, vitamina de banana, farofa de banana, banana assada, banana chips, banoffe, panqueca de banana... É só escolher a sua receita favorita!
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