Ingredientes (8 porções)
Massa
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2 pacotes de biscoito nata aveia e mel
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Mousse
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500 g de doce de leite de excelente qualidade (quanto mais pastoso melhor)
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Cobertura
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6-7 bananas nanica
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Modo de preparo
- 1
Massa:
Derreta a manteiga no micro-ondas.
- 2
Triture os biscoitos no processador e quando atingir consistência de farinha ainda pouco grossa, adicionar a manteiga sem parar de bater.
- 3
Quando atingir consistência de farofa úmida, forrar uma forma de fundo falso e levar ao freezer por aproximadamente 15 minutos.
- 4
Preaqueça o forno a 180° C.
- 5
Mousse:
Bata na batedeira o doce de leite com o creme de leite até obter consistência aerada e uniforme, por aproximadamente 5 minutos.
- 6
Com a massa já fria, acrescente o mousse.
- 7
Cubra a forma com papel filme e leve à geladeira por 1 hora.
- 8
Após a 1 hora na geladeira, corte as bananas em rodelas e disponha sobre o mousse.
- 9
Pincele delicadamente o suco do limão sobre as bananas para não escurecerem.
- 10
Cobertura:
Batata o chantilly até atingir a consistência deseja.
- 11
Cubra as bananas com o chantilly e peneire canela por cima.
- 12
Deixe por mais 1 hora na geladeira antes servir.
Informações adicionais
O ponto do chantilly é ao levantar a pá da bateria, a mistura tenha o formato de um pingo.
