A pipoca de panela é uma das maneiras mais comuns de preparar pipoca em casa. Embora algumas pessoas consigam fazer com facilidade, outras acabam tendo dificuldade de fazer com que todos os grãos de milho estourem.

Mas fique tranquilo porque é possível resolver esse problema e o TudoGostoso vai te ensinar como fazer isso usando um truque simples que só precisa de água. Confira!

Como fazer todos os grãos estourarem usando água?

Pode parecer contraditório, mas a água não vai ser adicionada à panela durante o preparo. Ela será usada para hidratar os grãos antes de levá-los ao fogo. Para isso, o milho de pipoca deve ser deixado de molho na água por alguns minutos. A ideia é que os grãos absorvam uma pequena quantidade de umidade, o que pode ajudar aqueles que costumam ficar duros e sem estourar.

Durante o aquecimento, a água presente no interior do milho se transforma em vapor e aumenta a pressão dentro do grão até que ele estoure. O método pode ajudar a reduzir a quantidade de grãos que sobram no fundo da panela, mas não garante que 100% dos grãos vão estourar, já que a qualidade e a umidade original do milho também influenciam no resultado.

Como usar o truque da água para fazer todos os milhos de pipoca estourarem?

A dica é muito simples: você só precisa deixar os grãos de milho de molho em um recipiente com água por cerca de 15 minutos, até que a água fique turva. Se deixar os grãos de molho por pouco tempo, eles não irão ficar hidratados o bastante. 

• Em um recipiente, coloque a quantidade de milho que pretende usar e cubra com água.
• Misture levemente com uma colher para  garantir que todos fiquem bem envoltos de água.
• Deixe de molho por 15 minutos e depois escorra bem e se necessário, use um papel-toalha para remover o restante da umidade. 
• Aqueça uma panela com um pouco de óleo ou manteiga e coloque os grãos de milho hidratados. 
• Misture para espalhar a gordura e siga com o preparo como de costume.
• Lembre-se de mexer a panela de vez em quando para evitar que queimem. 
• Quando o intervalo dos estouros diminuir, desligue o fogo e espere cerca de 2 minutos antes de abrir a tampa para não correr o risco de um milho pular para fora.
• Tempere como quiser e sirva!

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