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Experimente refogar utilizando o óleo de abacate! (Créditos: Shutterstock)
O abacate é uma fruta com muitos benefícios, mas um produto obtido a partir dele e que poucos conhecem é o óleo de abacate! Esse ingrediente é uma opção saudável e deliciosa, perfeito para refogar o alho e a cebola, dando um toque especial no molho do macarrão. Confira agora alguns motivos para experimentá-lo e adicione em sua alimentação!
Por que refogar usando o óleo de abacate?
O alho e a cebola geralmente são refogados utilizando o óleo de cozinha ou o azeite de oliva. Não há nenhum problema nisso, mas uma boa opção para o molho do macarrão ficar ainda mais delicioso é utilizar o óleo de abacate. Essa recomendação acontece porque esse tipo de óleo possui um ponto de fumaça mais alto e um sabor mais neutro. Ou seja, o alho e a cebola não irão ficar com um gosto de alimentos queimados, como pode acontecer com outras opções de óleo. Com o óleo de abacate, o gosto natural desses ingredientes será melhor destacado.
Benefícios do óleo de abacate
O óleo de abacate é um produto rico em nutrientes e oferece diversos benefícios para a saúde. Ele é rico em vitaminas essenciais, como vitamina E, vitamina K, e uma variedade de antioxidantes. Isso faz com que ele seja ótimo aliado da saúde cardiovascular, reduzindo os níveis de colesterol ruim, protegendo as células contra os danos oxidativos e contribuindo para um coração saudável. As gorduras saudáveis e os antioxidantes presentes no óleo de abacate ajudam a reduzir a inflamação no corpo, sendo benéfico para condições inflamatórias crônicas como a artrite. Além disso, o consumo regular de óleo de abacate pode fortalecer o sistema imunológico, graças às suas propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes.
Como utilizar o óleo de abacate?
O óleo de abacate é versátil e pode ser utilizado de diversas formas na cozinha devido ao seu sabor suave e ponto de fumaça elevado. Use o óleo como base para molhos de salada. Misture com vinagre, suco de limão, mostarda, ervas e temperos para um vinagrete saudável e saboroso. Devido ao seu alto ponto de fumaça, de aproximadamente 270°, o ingrediente é ideal para frituras, grelhados e salteados. Ele pode ser usado em assados, como pães, bolos e biscoitos, acrescentando uma textura macia.
Já nos smoothies, adicione uma colher de sopa de óleo de abacate nessas bebidas refrescantes para aumentar o teor de gorduras saudáveis e ajudar na absorção de vitaminas. Essas são apenas algumas maneiras de incorporar o óleo de abacate em sua alimentação, aproveitando tanto os seus benefícios nutricionais quanto o seu sabor versátil.
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