Esse óleo é a alternativa ao azeite que cabe no bolso e ainda faz bem para a saúde

Publicado em 28/08/2025 às 14:04

Por Isabela Henriques | Redatora

Isabela é apaixonada por cozinhar (e comer) desde pequena. Durante as horas vagas, além de dar pitaco na comida alheia, gosta de ler livros de qualidade duvidosa, viajar e descobrir restaurantes pouco explorados do Rio de Janeiro.

Você sabia que o óleo de canola pode substituir o azeite? Veja por que ele é nutritivo, acessível e cheio de vantagens para a saúde

Esse óleo é a alternativa ao azeite que cabe no bolso e ainda faz bem para a saúde — Óleo de canola: leve, versátil e nutritivo. Veja como usar no dia a dia e os benefícios que podem transformar sua alimentação (Créditos: Canva)

Quem gosta de cozinhar sabe que o azeite de oliva é um dos ingredientes mais queridos da cozinha. Mas, com o aumento dos preços nos supermercados, muita gente começou a procurar alternativas que fossem mais econômicas sem abrir mão do sabor e dos benefícios à saúde. E é aí que entra o óleo de canola: acessível, versátil e cheio de vantagens para o dia a dia.

Além de ter um sabor suave e neutro, o óleo de canola combina com praticamente tudo: de frituras crocantes até assados e sobremesas. Ele também é conhecido por seu alto valor nutricional, já que é rico em gorduras boas e antioxidantes naturais. Mas afinal, será que vale a pena substituir o azeite pelo óleo de canola? A resposta é sim! E a ciência comprova!

Substituir azeite por óleo de canola

Segundo a professora Jane Mara Block, especialista em Tecnologia de Óleos e Gorduras da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC), “os estudos têm apontado muitas vantagens no consumo do óleo de canola, especialmente por sua alta concentração de ácido oleico, que ajuda a aumentar o HDL, o colesterol bom”.

Benefícios do óleo de canola para a saúde

Ajuda a reduzir o colesterol ruim (LDL) e aumentar o colesterol bom (HDL);
Contribui para a prevenção de doenças cardiovasculares;
Auxilia no controle dos triglicerídeos;
Protege as células contra o envelhecimento precoce e os danos oxidativos;
Atua na prevenção da aterosclerose, graças à alta concentração de gorduras insaturadas.

Vale a pena usar óleo de canola?

Com tantas vantagens, o óleo de canola se tornou uma ótima alternativa para quem busca economia na cozinha sem abrir mão da saúde. O segredo está em usar com equilíbrio, já que, assim como qualquer óleo vegetal, ele também é calórico. Seja para refogar, assar, fritar ou até preparar bolos e sobremesas, o óleo de canola pode ser o ingrediente que faltava na sua despensa!

Para usar com moderação nos preparos do dia a dia, o ideal é usar um borrifador de óleo, que diminui, e muito, a quantidade usada para grelhar e refogar, por exemplo. Além de ajudar na sua saúde, ainda vai te ajudar a economizar na conta!