Name: Bolo cremoso gelado de fubá
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 xícara (chá) de fubá ou farinha de milho fina (no nordeste é a que faz cuscuz); 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga; 3 colheres (sopa) de farinha de trigo; 1 colher de sopa de fermento químico (se a farinha de trigo já tiver fermento, não precisa); 4 xícaras (chá) de leite; 1 xícara de queijo parmesão ralado; 4 xícaras de leite; 1 xícara de coco ralado; 2 xícaras de açucar; 4 ovos; 1 pitada de sal

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Por Adeline

Ingredientes (10 porções)

1 xícara (chá) de fubá ou farinha de milho fina (no nordeste é a que faz cuscuz)
2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento químico (se a farinha de trigo já tiver fermento, não precisa)
4 xícaras (chá) de leite
1 xícara de queijo parmesão ralado
4 xícaras de leite
1 xícara de coco ralado
2 xícaras de açucar
4 ovos
1 pitada de sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Bata no liquidificador todos os ingredientes da massa até ficar homogêneo. Despeje em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido em temperatura média por aproximadamente meia hora ou até que fique dourado. Não se preocupe se ao colocar a faca, esta vier úmida. Lembre-se que o bolo deve ficar cremoso e não seco.
2
Depois de assado pode ser cortado em quadrados e levado à geladeira, mas também pode ser degustado em temperatura ambiente ou até mesmo ainda quente.