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Sonho de limão com massa fofinha e super-recheado (Créditos: Shutterstock)
Se você é apaixonado por doces de padaria, vai se surpreender com essa receita de sonho de limão que vai deixar qualquer outro sabor no chinelo. Aqui em casa virou tradição: minha esposa pede tanto que já faço várias vezes na semana, e nunca sobra nada! É uma sobremesa macia, recheada com creme de limão e mascarpone, que derrete na boca e é perfeita para acompanhar um café da tarde. Quer aprender a preparar essa delícia? Então anote a receita e prepare-se para se apaixonar!
Receita de sonho de limão: aprenda como fazer
Ingredientes:
- 600 ml de leite
- 1 limão (raspas e suco)
- 5 ovos
- 125 g de açúcar
- 10 g de açúcar de baunilha
- 50 g de amido de milho
- 100 ml de água
- 80 g de manteiga
- 1 pitada de sal
- 120 g de farinha de trigo
- 250 g de mascarpone
Modo de preparo:
Creme de limão
- Rale as raspas do limão e adicione a 500 ml de leite.
- Leve ao fogo médio até aquecer levemente.
- Em uma tigela, bata parte dos ovos com o açúcar e o açúcar de baunilha até dissolver bem.
- Acrescente o amido de milho à mistura e mexa.
- Retire as raspas do leite aquecido e adicione a mistura de ovos.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar. Reserve e deixe esfriar.
Massa dos sonhos
- Em uma panela, coloque 100 ml de leite, a água, a manteiga, o açúcar e o sal.
- Quando a manteiga derreter, adicione a farinha peneirada de uma vez e mexa até formar uma massa lisa.
- Cozinhe por 2 minutos, mexendo sem parar.
- Deixe esfriar um pouco, adicione os ovos restantes e misture até obter uma massa homogênea.
Modelando e assando
- Coloque a massa em um saco de confeitar.
- Em uma assadeira forrada com papel manteiga, forme quadradinhos de cerca de 5×5 cm.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 35 minutos ou até dourar.
Montagem
- Misture o creme de limão já frio com o mascarpone, batendo até ficar liso.
- Corte cada bolinho ao meio no sentido do comprimento.
- Recheie generosamente com o creme e feche com a outra parte.
- Finalize com açúcar de confeiteiro peneirado por cima.
Dica do TudoGostoso: sirva geladinho ou em temperatura ambiente. Essa sobremesa fica tão leve e saborosa que vai conquistar todo mundo — e com certeza vai entrar para a lista de receitas favoritas da sua família!
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