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Veja como é fácil fazer um delicioso sonho de travessa (Créditos: TudoGostoso)
Uma das doces de padaria favorita da maioria das pessoas é o sonho. E essa versão de travessa é ainda mais prática, mantendo o mesmo sabor marcante e a textura leve que todo mundo ama. Feito com massa fofa, creme suave e finalizado com açúcar de confeiteiro, o sonho de travessa é ideal para servir geladinho depois do almoço ou como uma sobremesa especial de fim de semana. Além de bonito, é uma receita simples e econômica, perfeita para quem quer surpreender sem complicação.
Receita de sonho de travessa: aprenda como fazer
Ingredientes:
Massa:
- 300 g de açúcar
- 100 g de manteiga
- 3 ovos
- 2 colheres (sopa) de essência de baunilha
- 200 ml de leite
- 300 g de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento
Creme:
- 500 ml de leite
- 1/4 de xícara (chá) de amido de milho
- 4 gemas
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- Açúcar de confeiteiro a gosto
- Cerejas a gosto
Modo de preparo:
- Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar por cerca de 5 minutos, até formar um creme claro.
- Adicione os ovos um a um, batendo bem a cada adição.
- Acrescente a essência de baunilha e o leite, bata rapidamente e desligue a batedeira.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo delicadamente com uma espátula até incorporar tudo. Por último, misture o fermento.
- Divida a massa em duas formas e leve ao forno preaquecido a 180 °C por 40 minutos, ou até dourar levemente.
- Para o creme, dissolva o amido de milho no leite em fogo baixo.
- Junte as gemas e a essência de baunilha, mexendo sempre até engrossar e ficar com textura cremosa.
- Na montagem, coloque uma parte do bolo em uma travessa, espalhe o creme por cima e cubra com a outra metade da massa.
- Finalize polvilhando açúcar de confeiteiro com ajuda de uma peneira e decore com cerejas. Sirva em temperatura ambiente ou levemente gelado.
Você pode preparar o creme com antecedência e guardá-lo na geladeira até a hora de montar. Para deixar o doce ainda mais especial, acrescente raspas de limão ou laranja ao creme. O resultado é uma sobremesa leve, aromática e com aquele gostinho de padaria que todo mundo adora.
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