Minha tia sempre faz essa receita com batata e muito queijo nos almoços de família e não sobra nem farelo

Quem não ama uma boa receita com batatas? Além de ser um ingrediente muito versátil para diversos pratos e ocasiões, a batata é capaz de transformar qualquer prato em algo delicioso.

E, entre tantas opções, essa receita de 'mil folhas de batata' que você vai aprender a fazer agora é uma daquelas que nunca falha.

Cheia de sabor e com uma textura incrível, essa delícia é ideal para surpreender a todos na sua próxima refeição de domingo em família e rende bastante!

Aprenda a fazer uma torta de batatas com queijo perfeita para um almoço em família

Siga o passo a passo da receita e descubra como é simples de preparar. Essas quantidades sugeridas pela Ailin Tokman (@ailutokman), expert em receitas fáceis, são para uma tigela de 20x15cm.

Ingredientes:

4 batatas grandes
1 pote grande de creme de leite (aproximadamente 500 ml)
1 ovo
Queijo a gosto (pode ser pategras ou outro de sua preferência)
Sal, pimenta, alho em pó e noz-moscada (a gosto)
1 cebola
Filé mignon (ou outro recheio de sua escolha)

Modo de Preparo:

1. Preparando as batatas: você pode descascar as batatas ou usá-las com a casca, mas o segredo é cortá-las bem fininhas. Esse corte permite que as batatas cozinhem de maneira uniforme e fiquem macias por dentro, mas crocantes por fora;

2. Preparando o creme: em uma tigela, misture o creme de leite, o ovo, o queijo, o sal, a pimenta, o alho em pó e a noz-moscada. Bata um pouco para que tudo fique bem integrado e reserve;

3. Montando as camadas: em um refratário (20x15 cm), comece a montar as camadas. Coloque uma camada de batatas, depois um pouco do creme, acrescente a cebola (que pode ser crua ou refogada, como preferir) e, se desejar, adicione o recheio de sua escolha — no caso, filé mignon e queijo, mas você pode usar o que quiser! Repita o processo, fazendo camadas de batata e creme, até terminar os ingredientes.

4. Finalizando o prato: a última camada deve ser de batatas. Jogue o restante da mistura cremosa por cima e cubra com papel alumínio.

5. Assando: leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 1 hora. Depois, retire o papel alumínio, coloque um pouco de queijo por cima e volte ao forno por mais 20 minutos, ou até que a parte de cima fique dourado e crocante.

6. Servindo: retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de cortar, para evitar que desmanche. Quando estiver pronto, salpique um pouco de salsinha por cima para dar aquele toque final.

O resultado é um prato supercrocante por fora, mas incrivelmente macio e saboroso por dentro. E você pode variar o recheio conforme sua criatividade e o seu paladar. Não tem como errar!