Lasanha de abobrinha é a minha receita favorita para um jantar fácil e delicioso: ideal para variar o cardápio

A lasanha é um dos pratos mais populares da culinária italiana, e um dos pontos positivos dessa receita é a possibilidade de usar recheios variados, que podem ir muito além da clássica versão com molho à bolonhesa. Aqui no TudoGostoso, já ensinamos diversas versões, como a lasanha de berinjela e a de frango com queijo. 

Mas, se você está procurando uma nova opção para variar o cardápio, vai adorar aprender a preparar uma deliciosa lasanha de abobrinha. Fácil de fazer, ela fica muito suculenta e com aquele gratinado irresistível por fora — perfeita para um jantar prático e saboroso. Essa receita também é uma ótima alternativa para quem busca opções sem glúten. Vem aprender!

Como fazer uma lasanha de abobrinha?

Para essa receita vamos utilizar a carne moída como recheio para deixar o interior bem suculento, mas vamos substituir a massa tradicional de lasanha pela abobrinha ralada. Isso vai ajudar a criar as camadas com mais facilidade. Lembre-se de fazer a última camada com queijo mussarela para que a lasanha fique bem gratinada.

Ingredientes 

• 2 abobrinhas médias
• 1 caixa de creme de leite
• 500 g de carne moída
• 1 cebola picada
• 1/2 pimentão picado
• 400 g de queijo mussarela fatiado
• Sal e orégano a gosto
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 tomate picado
• 1 xícara (chá) de extrato de tomate

Modo de preparo 

1. Lave bem as abobrinhas e corte-as no sentido do comprimento em tiras finas. Você pode utilizar um cortador de legumes para agilizar o processo, mas é importante que as tiras sejam compridas e finas 
2. Coloque as tiras de abobrinha em um recipiente e salpique um pouco de sal a seu gosto. Deixe descansar por uns 40 minutos.
3. Enquanto isso frite a carne moída no óleo e quando ela estiver bem dourada acrescente a cebola, o tomate e o pimentão
4. Refogue por cerca de 5 minutos.
5. Acrescente o extrato de tomate e a água deixe o molho encorpar por mais alguns minutos.
6. Tempere o refogado a seu gosto.
7. Atenção para não deixar o molho muito aguado.
8. Retire a água que a abobrinha criou e escorra bem.

Montagem

1. Em um refratário coloque um pouco de molho, espalhando bem para cobrir o fundo
2. Em seguida, faça uma camada de abobrinha, outra camada de molho e uma camada de queijo
3. Por cima, coloque uma camada de creme de leite (coloque toda a caixa)
4. Depois coloque mais uma camada de abobrinha, molho e por fim o queijo
5. Decore com fatias de tomate e salpique orégano a gosto.
6. Leve ao forno pré-aquecido de 15 a 20 minutos ou até que esteja bem gratinado.
7. Sirva a vontade!

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