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Fatia de lasanha de carne moída: aprenda a receita deliciosa (Créditos: Shutterstock)
Aqui em casa já virou tradição. Chega sexta-feira e todo mundo já sabe o que vai ter: lasanha. E essa receita de lasanha de carne e molho branco é, sem dúvida, a minha favorita. Fica bem cremosa, com bastante molho e aquele queijo gratinado por cima que faz toda a diferença. Eu gosto dessa receita porque ela é feita com ingredientes simples, daqueles que a gente costuma ter em casa. E mesmo sendo fácil de preparar, o resultado é aquele prato que parece de almoço especial.
Receita de lasanha de carne moída do TudoGostoso: aprenda como fazer
Ingredientes
Para a lasanha
- 2 pacotes de massa de lasanha
- 500 g de queijo mussarela
Molho de carne
- 1 kg de carne moída
- 2 cebolas picadas
- 2 dentes de alho amassados
- 2 tomates picados
- 1 fio de óleo
- 500 ml de molho de tomate
- 100 ml de água
- 1 colher de chá de páprica defumada
- 1 colher de chá de mostarda
- 1 colher de sopa de ketchup
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde e orégano a gosto
Molho branco
- 1 litro de leite
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 3 colheres de sopa de margarina
- Sal, pimenta e noz-moscada a gosto
Como eu preparo
- Primeiro, eu faço o molho de carne. Coloco a carne moída para cozinhar com sal, pimenta e páprica até ficar bem soltinha e dourada. Depois, acrescento a cebola, o alho e o tomate e deixo refogar um pouco.
- Em seguida, coloco o ketchup, a mostarda, o molho de tomate e a água. Misturo tudo e deixo ferver por alguns minutos. Ajusto o tempero e finalizo com cheiro-verde e orégano. Reservo.
- Para o molho branco, eu derreto a margarina, acrescento a farinha e misturo até formar uma base. Depois vou colocando o leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar. Deixo cozinhar até engrossar levemente e tempero com sal, pimenta e noz-moscada.
- Cozinho a massa de lasanha conforme as instruções da embalagem.
- Na hora de montar, começo com uma camada de molho branco no fundo do refratário. Depois coloco a massa, o molho de carne, mais molho branco e uma camada de queijo.
- Vou repetindo esse processo até acabar os ingredientes, finalizando com molho branco e bastante queijo por cima. Se quiser, polvilho um pouco de orégano.
- Levo ao forno médio até o queijo ficar bem dourado.
O resultado é aquela lasanha bem suculenta, com camadas equilibradas e muito sabor. Aqui em casa, é sucesso garantido e não sobra nada.