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Veja como fazer um ketchup caseiro que vai conquistar todo mundo (Créditos: Reprodução / YouTube @mohindi)
Tem pessoas que não abrem mão de um ketchup para acompanhar a pizza, coxinha ou hambúrguer, não é mesmo? E se você é uma dessas pessoas, vai amar essa receita de ketchup caseiro compartilhada pelo Mohamad Hindi no YouTube.
Fácil de fazer, essa versão feita com tomates italianos leva açúcar, vinagre de maçã e outros temperos que garantem um toque sofisticado para a receita. Além disso, esse ketchup caseiro também é uma alternativa mais saudável, pois não possui aditivos como as opções disponíveis no mercado. Veja como fazer essa maravilha em casa!
Receita de ketchup caseiro: aprenda a fazer
Para essa receita, os tomates italianos devem estar bem maduros, mas se você não encontrar no mercado perto de você pode fazer com tomate comum que também dá certo. O ideal é preparar e servi-lo fresco. Fica uma delícia com salgados, pizzas e petiscos e muitas receitas salgadas.
Ingredientes
- 10 tomates italianos
- 50 g de vinagre de álcool
- 2 dentes de alho
- 30 g de açúcar
- 1 fio de azeite
- 1 maço pequeno de tomilho
Modo de preparo
- Comece cortando os tomate aos meio e colocando em uma assadeira.
- Para dar mais sabor, corte o alho em lâminas e coloque em cima de cada tomate.
- Tempere com sal, azeite, pimenta-do-reino e tomilho.
- Leve ao forno a 140°C por aproximadamente 2 horas ou até que fiquem bem dourados.
- Se o seu forno não chega aos 140°C deixe no mínimo e assando por menos tempo.
- Transfira os tomates para o liquidificador e tempere com vinagre de maçã e açúcar.
- Bata até formar um creme e transfira para um recipiente de vidro bem higienizado e de preferência com uma boa vedação para armazenar na geladeira.
- Se quiser que o ketchup fique mais lisinho, deixe batendo no liquidificador por mais tempo e adicione um pouco de água.
- Você pode até passar por uma peneira antes.
- Para dar mais sabor ao seu ketchup caseiro, experimente temperar com outras especiarias da sua preferência.
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