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Essa receita deliciosa vai te garantir muitos elogios (Créditos: Shutterstock)
Protagonista na culinária indiana, tailandesa e outros países asiáticos, o curry é um ingrediente versátil que deixa qualquer receita mais saborosa. Feito a partir de uma mistura de especiarias e temperos, o curry tem um sabor levemente apimentado e garante uma coloração característica ao prato.
Muito comum no preparo de carnes, ensopados e refogados, ele é um verdadeiro aliado na cozinha. Pensando nisso, o TudoGostoso vai te ensinar a fazer um curry de couve-flor assado no forno para você variar o cardápio e servir no almoço ou jantar. Siga a passo a passo e experimente!
Receita de curry de couve-flor assado no forno
Se você gosta de receitas gratinadas, vai amar fazer essa couve-flor cremosa e aromática no forno. Esse assado simples e delicioso, pode ser servido com um arroz soltinho e uma bela fatia de mussarela para agradar os amantes de queijo.
Ingredientes
- 1 couve-flor grande
- 2 dentes de alho
- 1 cebola
- 1 pedaço de gengibre
- 2 garrafinhas de leite de coco
- 2 colheres (chá) de curry em pó
- 1/2 colher (chá) de cominho em pó
- 1/2 colher (chá) de coentro moído
- sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- Antes de começar, pré-aqueça o forno a 180°C
- Em seguida, lave a couve-flor e corte-a em floretes individuais; aqui no blog você encontra dicas de como higienizar esse vegetal corretamente
- Descasque o alho e a cebola e pique ambos bem fininhos
- Descasque o gengibre e corte-o em tiras fininhas
- Em uma tigela, adicione o leite de coco com a cebola picada, o alho, o gengibre, o curry em pó, o cominho, o coentro, o sal e a pimenta
- Misture bem todos os ingredientes
- Em um refratário espalhe a couve-flor e depois despeje a mistura por cima
- Leve ao forno e asse por 25 minutos, até que os vegetais estejam macios, mas ainda firmes ao morder
- Sirva com um arroz soltinho
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Esse gratinado fácil é a minha receita coringa para deixar qualquer refeição simples do dia a dia ainda mais saborosa