Esse kibe de forno recheado é a receita favorita da minha família para jantar no fim de semana: recheio muito cremoso e kibe bem temperado

O brasileiro ama o clássico arroz com feijão, mas um jantar em família no fim de semana merece uma receita especial, não é mesmo? Se você estiver querendo dar uma variada no seu cardápio, o TudoGostoso vai te ensinar a fazer uma iguaria da culinária árabe, mas com aquele toque de brasilidade. 

O kibe de forno recheado é uma ótima opção para agradar todo mundo, combinando o sabor da carne bem temperada com o recheio cremoso e quentinho. O melhor de tudo é que essa receita é muito fácil de fazer e com certeza vai deixar todo mundo querendo mais um pedaço. Vem aprender!

Receita de kibe de forno recheado: aprenda a fazer 

Não tem mistério para fazer um kibe de forno recheado, mas para garantir que ele esteja saboroso é preciso temperar bem a massa, que é feita com carne moída e trigo para quibe. Além de usar os temperos que estão presentes no dia a dia, o ingrediente que dá um toque especial no sabor é a hortelã, trazendo refrescância e aroma para o prato.

Ingredientes

• 1/2 kg de carne moída
• 3 cebolas raladas
• 1/4 xícara (chá) de hortelã
• Pimenta-do-reino
• 1/2 kg de trigo para quibe
• 300 ml de água morna
• 5 dentes de alho moídos
• 1/4 xícara (chá) de salsinha picadinha
• 1 colher (chá) de vinagre
• Sal a gosto
• 1 pote de queijo catupiry
• Azeite de oliva a gosto

Modo de preparo 

1. Comece hidratando o trigo para trigo em um recipiente com água morna e deixe de molho por pelo menos uma hora
2. Enquanto isso, tempere bem a carne moída com a cebola ralada, a hortelã picadinha, o alho, salsinha picada, vinagre, pimenta-do-reino e sal a gosto
3. Misture bem até incorporar todos os ingredientes
4. Junte com o trigo para quibe e misture mais uma vez para juntar os dois
5. Coloque metade da massa em um refratário ou travessa de vidro
6. Espalhe bem a massa com a ajuda de uma colher ou utilizando as mãos mesmo
7. Coloque o queijo catupiry por cima, espalhando bem para cobrir toda a massa
8. Finalize com a outra metade da massa, cobrindo tudo e acomodando bem no recipiente
9. Regue com bastante azeite de oliva
10. Leve ao forno a 180°C por aproximadamente 30 a 40 minutos ou até estar bem assado
11. Antes de servir, você pode decorar com folhas de hortelã
12. Aproveite!

Veja mais:

Faço essas esfihas abertas que aprendi com meu vizinho árabe e agora virou o maior sucesso na minha casa (não sobra uma!)
Pão árabe que infla muito fácil de fazer com receita de chef especializado