Name: Rocambole fitness
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 400 g de peito de frango desfiado; 200 g de couve-flor; 200 g de brócolis japonês; usei dois legumes apenas para variar, pode ser usado um apenas, fica bom também com batata doce.; peito de peru light ou blanquet; couve picada (pode usar cenoura ralada ou beterraba ralada); requeijão light

@ Jessica

@ Max

Imprimir

Por Max

Ingredientes (8 porções)

Massa

400 g de peito de frango desfiado
200 g de couve-flor
200 g de brócolis japonês
usei dois legumes apenas para variar, pode ser usado um apenas, fica bom também com batata doce.

Recheio

peito de peru light ou blanquet
couve picada (pode usar cenoura ralada ou beterraba ralada)
requeijão light

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Cozinhe a couve-flor e o brócolis até ficar "al dente" e reserve.
2
Cozinhe e tempere com pouco sal o frango desfiado, costuma achar o frango já desfiado nos mercados, é mais fácil, reserve.
3
Coloque no processador ou mixer a couve e o brócolis até formar uma pasta e depois acrescente o frango e misture tudo. Irá ficar uma massa homogênea.
4
Deixe 20 minutos na geladeira
5
Abra a massa em cima de um plástico e vá colocando o recheio, primeiro o peito de peru, requeijão e couve. Enrole como um rocambole.
6
Preaqueça o forno a 200ºC.
7
Pincele um gema em cima do rocambole para dourar.
8
Unte a travessa.
9
Deixe no forno até dourar.
10
Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de cortar.