A minha couve-flor na airfryer sempre queimava até que aprendi essa receita para grelhar na fritadeira sem passar do ponto

Quer uma receita prática, saudável e que deixa qualquer refeição mais especial? Então você precisa experimentar a couve-flor grelhada na frigideira. Ela fica macia por dentro, douradinha por fora e com um sabor incrível, perfeita para acompanhar carnes, peixes ou até ser servida como petisco. E pode acreditar: é mais fácil de fazer do que na airfryer! Não acredita? Então vem que eu vou te ensinar como fazer!

Receita de couve-flor grelhada na frigideira: aprenda como fazer

Ingredientes:

1 couve-flor
azeite a gosto
sal, páprica e pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de preparo:

Comece retirando as folhas da couve-flor e cortando em floretes pequenos. Higienize corretamente e deixe escorrer em uma peneira.
Aqueça uma frigideira média em fogo médio.
Coloque um fio de azeite e distribua os floretes, sem amontoar, todos precisam ter contato com o fundo da frigideira.
Tempere com sal, páprica e pimenta-do-reino moída.
Grelhe por cerca de 6 minutos, virando com uma pinça para dourar todos os lados.
Transfira para uma travessa e repita o processo com o restante da couve-flor.
Sirva em seguida.

Dica do TudoGostoso: O segredo dessa receita está na secagem da couve-flor: se ela estiver úmida, vai cozinhar no próprio vapor, perdendo aquela casquinha dourada irresistível. Então, depois de lavar, tenha paciência para escorrer bem ou até seque com um pano limpo antes de grelhar.

Essa couve-flor grelhada é daquelas receitas que você vai querer repetir várias vezes. É rápida, nutritiva e cheia de sabor.

Como higienizar couve-flor com água sanitária da forma certa

A couve-flor é cheia de espaços e “cantinhos” onde podem ficar resíduos de terra, pequenos insetos e micro-organismos. Por isso, antes de qualquer preparo, a higienização correta é fundamental.

Separe os floretes: retire as folhas externas, corte o talo central e separe a couve-flor em pedaços menores. Isso facilita a limpeza.
Lave em água corrente: passe os floretes na torneira para remover a sujeira mais visível.
Prepare a solução com água sanitária: em uma bacia grande, misture 1 colher de sopa de água sanitária própria para alimentos (verifique no rótulo!) para cada 1 litro de água.
Deixe de molho: mergulhe os floretes nessa solução e deixe agir por 15 minutos.
Enxágue bem: depois, lave novamente em água corrente para remover qualquer resíduo de produto.
Escorra completamente: use uma peneira ou escorredor.