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Quiche saudável com farelo de aveia: fácil, nutritiva e perfeita para quem quer comer bem sem sair da dieta! (Foto: reprodução canal Nutricionista Patrícia Leite)
Você gosta de torta, quiche ou empadão, mas procura uma versão mais leve e saudável para seu jantar? Então encontrou a receita ideal! Essa versão de quiche sem farinha de trigo, sem glúten e com poucos carboidratos é perfeita para quem deseja emagrecer ou apenas manter uma alimentação mais equilibrada, sem abrir mão do sabor. Além disso, são poucos ingredientes e ela fica pronta rapidinho.
Confira o passo a passo e inclua essa receita na sua rotina semanal!
Ingredientes da massa:
- 1 xícara (chá) de farelo de aveia
- 1 colher (sopa) de azeite
- 3/4 xícara (chá) de água fervendo
- Sal a gosto
Ingredientes do recheio:
- 200 g de queijo ricota, cottage ou outro branco da sua preferência
- 1 xícara (chá) de peito de frango cozido e desfiado, temperado com ½ tomate, páprica, alho em pó, cebola em pó e 1 colher (sopa) de extrato de tomate
- Queijo ralado a gosto para gratinar (opcional)
- Tomilho fresco para finalizar (opcional)
Como preparar a massa:
- Em um bowl, misture o farelo de aveia com uma pitada de sal.
- Em outro recipiente, misture o azeite com a água fervendo e despeje sobre o farelo.
- Misture bem e deixe descansar por cerca de 10 minutos, até a massa absorver todo o líquido e ficar consistente.
- Unte uma forma com azeite e espalhe a massa uniformemente com as mãos, pressionando e subindo pelas laterais.
- Leve para pré-assar em forno preaquecido a 180°C por 15 minutos.
Como preparar o recheio:
- Em uma tigela, misture o frango desfiado e já temperado com o queijo branco escolhido (ricota ou cottage). Misture até ficar homogêneo e cremoso.
- Coloque o recheio sobre a massa pré-assada, nivelando bem.
- Finalize polvilhando queijo ralado por cima (opcional).
Finalização:
- Volte ao forno por mais 20 minutos a 180°C ou até o queijo derreter e dourar levemente.
- Retire do forno, finalize com o tomilho fresco e sirva imediatamente.
Informações nutricionais:
Cada porção (considerando 8 porções) contém aproximadamente:
- Calorias: 95 kcal
- Carboidratos: 8 g (sendo 1 g de fibras)
- Proteínas: 10 g
- Gorduras: 3 g
Essa receita combina perfeitamente sabor, leveza e saúde, tornando-se ideal para uma refeição leve no jantar durante a semana.