Por
Salada de macarrão com manga, queijo minas e rúcula é uma combinação irresistível de sabores! (créditos: Shutterstock)
Quando o assunto é jantar ou uma refeição leve, as saladas sempre aparecem como ótimas escolhas. Elas são práticas, nutritivas e cheias de sabor. Mas que tal sair do clichê da salada verde de tomate e alface e apostar em algo diferente? A salada de macarrão com manga, queijo minas e rúcula é a pedida perfeita para variar o cardápio.
Com uma combinação irresistível de ingredientes, essa receita conquista pela mistura de sabores e texturas. O adocicado da manga, o toque suave do queijo minas e o frescor da rúcula. Fica uma delícia!
Receita de salada de macarrão para um jantar fácil e delicioso
Ingredientes:
- 250g de macarrão tipo parafuso ou penne
- 1 manga madura cortada em cubos
- 150g de queijo minas frescal em cubos
- 1 maço pequeno de rúcula lavada
Opcionais para dar mais sabor:
- 1/2 cebola roxa picada
- Azeite de oliva a gosto
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
- Cozinhe o macarrão em água salgada até ficar al dente. Escorra e deixe esfriar.
- Em uma tigela grande, misture o macarrão frio com a manga, o queijo minas e a rúcula.
- Acrescente a cebola roxa picada, se desejar, para dar um toque extra de sabor e crocância.
- Tempere com azeite, suco de limão, sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture delicadamente para que os ingredientes fiquem bem incorporados.
- Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
Você também pode variar os sabores acrescentando milho-verde, tomate-cereja e um molho para salada da sua preferência.
Veja também:
Esqueça o tomate e a alface: a salada perfeita para um jantar leve tem apenas quatro ingredientes e fica deliciosa
Desde que comecei a fazer salada de maionese com essa dica de um chef com Estrela Michelin, ela sempre fica mais saborosa