Você já conhece o leite de alface? É um líquido presente naturalmente na verdura, mas que gera muitas dúvidas! O chá de alface, por exemplo, já é conhecido pelas propriedades calmantes, mas será que o tal leite tem os mesmos benefícios? Hora de esclarecer essa dúvida! Explicamos a seguir tudo sobre leite de alface e se há algum problema em consumir esse líquido. Aqui já vai uma boa notícia: a substância pode fazer a diferença na qualidade do seu sono. Confira!
Leite de alface: descubra o que é se o composto tem benefícios
O que é leite de alface?
Leite de alface é o nome popular para um líquido esbranquiçado presente nas folhas e nos caules do alimento. O nome dessa seiva, na verdade, é lactucina e ela tem sabor amargo, neutro e sem cheiro, bem característico da verdura. Com o passar do tempo, conforme a alface vai murchando, a presença desse líquido costuma ser ainda maior, deixando o gosto ainda mais forte e as folhas mais grossas.
Quais os benefícios do leite de alface?
A lactucina presente na alface tem diversos benefícios, mas o principal deles é a ação calmante e sedativa no organismo, uma boa pedida para quem sofre com insônia. O composto é até usado na indústria de cosméticos para suavizar irritações na pele. Ele também tem propriedades antioxidantes que combatem os radicais livres e os sinais de envelhecimento precoce.
Pode comer leite de alface?
Como o leite de alface é um composto natural presente na hortaliça, não há problema nenhum em consumir. Ele pode incomodar apenas quando encontrado em excesso, quando o alimento já está ficando estragado. De forma geral, você também não precisa se preocupar em extrair a seiva para usar, basta comer a hortaliça.
Vale lembrar que o consumo da alface está associado a melhora no nível de saúde do sangue e dos ossos. O alimento também é bom para o intestino porque é composto de bastante fibras e água e favorece a manutenção do peso porque tem poucas calorias e fornece saciedade.
Receitas com alface
Se você quer aproveitar os benefícios do leite de alface e incluir o alimento mais vezes na rotina, que tal descobrir receitas diferentes usando esses ingredientes? Confira!
Se você costuma comer alface cru, que tal experimentar uma versão diferente? O refogado é um ótimo acompanhamento para carnes de panela.
Patê é sempre uma boa pedida para acompanhar pães e torradas. Essa receita é simples porque só precisa bater todos os ingredientes no liquidificador.
A alface é usado nessa receita para acompanhar um recheio delicioso que inclui arroz, peito de peru, cenoura, azeitonas e até cream cheese.
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