Ingredientes (5 porções)
Maionese
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Óleo de girassol ou canola a gosto
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Alho líquido
Salada
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1 clara de ovo cozida
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Restos de carne bovina já cozida cortados em tiras
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3 colheres de milho enlatado
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Pedaço de presunto
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Modo de preparo
- 1
Maionese:
Primeiramente cozinhe o ovo. Numa travessa coloque uma gema crua (descarte ou guarde a clara para outra receita) e a gema cozida (gurade a clara cozida para colocar na salada depois).
- 2
Misture as duas gemas e vá adicionando o óleo de canola ou girassol e mexendo até formar uma maionese. Se endurecer, coloque uma colher de chá de água na maionese e mexa até aumentar de volume. Pode colocar um pouco de alho líquido para dar sabor, coloque sal e ponha na geladeira.
- 3
Salada:
Coloque uma cenoura para cozinhas numa panela com água. Corte a carne (que já foi assada) em tiras.
- 4
Frite com um pouco de óleo numa frigideira e depois coloque numa vasilha deixando esfriar. Corte a cebola em tiras e frite com pouco óleo na mesma frigideira da carne e coloque na vasilha junto com a carne. Em uma tábua pique a cenoura cozida, a clara que sobrou cozida, os pepinos, o alface, o queijo, o presunto. Coloque tudo sobre a carne e também as 3 colheres de milho cozido.
- 5
Coloque tempero verde sobre tudo (ou senão coloque na maionese), orégano, sal (observe se a carne já não estava salgada). Misture a maionese nessa travessa e coloque na geladeira por alguns minutos para esfriar. Nesse tempo prepare um arroz branco.
- 6
Sirva a salada com arroz branco e batata palha.
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