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Você já pegou um gengibre todo cheio de raiz na geladeira? Isso nunca mais vai acontecer! (Crédito: Shutterstock)
Quem gosta de adicionar o gengibre em receitas ou até consumi-lo em chás sabe que, dependendo da forma como ele é armazenado, com o tempo ele se torna mais murcho e até começa a brotar, o que faz com que perca seu frescor.
Você costuma guardar seu gengibre direto na geladeira, na porta do eletrodoméstico? Pois saiba que isso pode acelerar o processo de amadurecimento dele, fazendo com que estrague mais rápido e reduza seus benefícios.
Mas calma que o TudoGostoso tem uma dica simples para você guardar seu gengibre e fazer ele durar até seis meses!
Siga essa dica para conservar o gengibre!
Você já cansou de guardar seu gengibre e, quando foi usar ele estava murcho e brotando? Isso acontece porque você não armazenou ele corretamente. Por isso, vale seguir essa dica que vimos no canal @cozinhadegentemoderna no Instagram! É realmente muito fácil.
Você vai simplesmente congelar o seu gengibre! É isso mesmo: quando armazenado no freezer, o gengibre dura muito mais, não brota e nem perde seus inúmeros benefícios nutricionais. Legal, né?
O ideal é guardá-lo lavado e com casca dentro daqueles saquinhos zip-lock ideais para o congelador. Com isso a sua vida útil sobe consideravelmente, podendo chegar a até seis meses! Nada mais de gengibre estragado e brotando na geladeira.
Daí, quando você for usar, basta retirar do freezer e ralá-lo, congelado mesmo, para adicionar às suas receitas. Depois é só colocar de volta no saquinho e devolver ao freezer. Ah, só não deixe ele descongelar, viu?
Benefícios do gengibre
O gengibre é uma raiz amplamente utilizada tanto na culinária quanto na medicina tradicional devido aos seus inúmeros benefícios à saúde.
Ele possui, por exemplo, inúmeras propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes por conta do gingerol, que ajuda a reduzir o estresse oxidativo no corpo. Outros benefícios incluem:
- Melhora da digestão: o gengibre pode acelerar o esvaziamento do estômago, ajudando na digestão e reduzindo desconfortos digestivos como inchaço e gases
- Redução de dores musculares: seu efeito anti-inflamatório também pode ajudar a reduzir dores musculares e articulares, especialmente após exercícios físicos intensos
- Controle da glicemia: estudos sugerem que o gengibre pode melhorar os níveis de açúcar no sangue e ajudar no controle da diabetes tipo 2
- Combate a infecções: as propriedades antibacterianas e antivirais do gengibre podem ajudar a combater infecções e fortalecer o sistema imunológico
Por conta desses benefícios, incorporar o gengibre na sua dieta pode trazer muitas vantagens para a sua saúde, além de adicionar um sabor único às suas refeições. E, quando armazenado da forma correta, como mostramos, esses benefícios vão durar por muito mais tempo na raiz!
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