Fritar batata é coisa do passado: esse truque deixa as batatas crocantes como de restaurante em pouco tempo

Publicado em 06/11/2025 às 16:46

Por Isabela Henriques | Redatora

Isabela é apaixonada por cozinhar (e comer) desde pequena. Durante as horas vagas, além de dar pitaco na comida alheia, gosta de ler livros de qualidade duvidosa, viajar e descobrir restaurantes pouco explorados do Rio de Janeiro.

Aprenda como fazer batata frita crocante no micro-ondas, sem óleo e sem sujeira. Receita fácil, rápida e deliciosa para qualquer ocasião!

Fritar batata é coisa do passado: esse truque deixa as batatas crocantes como de restaurante em pouco tempo — Aprenda um novo jeito de fazer batatas crocantes como de restaurante (Créditos: Canva)

Quer fazer batata frita crocante sem sujar a cozinha com óleo? Este truque simples ensina como preparar batata frita no micro-ondas que fica douradinha por fora e macia por dentro, perfeita para quem quer um lanche rápido e leve, sem abrir mão do sabor.

Com apenas 3 batatas e alguns temperos básicos, você transforma o que tem em casa em um petisco digno de bistrô. É uma ótima ideia para o dia a dia, para acompanhar carnes ou até servir como aperitivo no fim de semana. Veja o passo a passo e descubra como deixar suas batatas crocantes usando só o micro-ondas!

Como fazer batatas fritas crocantes no micro-ondas?

Ingredientes

3 batatas médias (aprox. 600 g), lavadas e secas
1 colher (chá) de azeite (5 ml)
Sal a gosto
Pimenta‑do‑reino moída na hora a gosto
1 pitada de páprica doce
1 pitada de alho em pó
1 pitada de coentro em pó (ou salsa seca)

Adora batata e quer aprender mais preparos deliciosos? Confira as nossas receitas de purê de batata e batatas sauté.

Modo de preparo

Descasque (se preferir) e corte em palitos de cerca de 1 cm de espessura.
Coloque os palitos em uma tigela com água fria e deixe de molho por 5 minutos — isso ajuda a retirar o excesso de amido e garante batatas mais crocantes.
Escorra e seque muito bem com papel-toalha ou pano limpo. Esse passo é essencial para a crocância!
Transfira as batatas para uma tigela grande, regue com o azeite e misture bem.
Adicione sal, pimenta, páprica, alho em pó e coentro (ou salsa seca). Misture novamente até os temperos ficarem bem distribuídos.
Coloque as batatas em uma bandeja de vidro própria para micro-ondas, formando apenas uma camada (não sobreponha).
Leve ao micro-ondas em potência máxima por 5 minutos.
Abra, vire os palitos e volte ao micro-ondas por mais 3 a 5 minutos, até ficarem levemente dourados e com bordas firmes.

Dicas para deixar ainda mais crocante

Se o seu micro-ondas tiver função grill, use nos últimos 2 minutos para dourar melhor. Se notar que ainda estão um pouco macias, deixe descansar 1 minuto dentro do aparelho desligado — o vapor ajuda a firmar. Ajuste o tempo conforme a potência do seu micro-ondas: modelos mais potentes pedem menos tempo.

Dica extra: quer um sabor especial? Finalize com queijo ralado ou ervas frescas logo após tirar do micro-ondas!