Bacalhau com natas

Name: Bacalhau com natas
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Ingredients: 400 g de batatas; 400 g de bacalhau demolhado, cozido e desfiado; 2 cebolas grandes cortadas em rodelas finas; 4 dentes de alho picadinho; 2 latas de creme de leite (em Portugal o nome é natas); Sal, azeite a gosto; Óleo para fritar

Foto: Drica Rister

Preparo 80 MIN

Rendimento 6 porções

Favoritos 729

Comentários 8

Drica Rister Membro desde 2011

Ingredientes

400 g de batatas
400 g de bacalhau demolhado, cozido e desfiado
2 cebolas grandes cortadas em rodelas finas
4 dentes de alho picadinho
2 latas de creme de leite (em Portugal o nome é natas)
Sal, azeite a gosto
Óleo para fritar

Modo de Preparo

Corte as batatas em rodelas de 1 cm mais ou menos.
Frite até dar uma leve dourada.
Tempere com muito pouco sal, coloque em papel absorvente e reserve.
Coloque azeite em toda a frigideira, refogue o alho e em seguida as cebolas até que estas fiquem transparentes e bem cozidas.
Misture nas cebolas o bacalhau desfiado, reserve.

Montagem:

Regue o fundo de uma forma com 1/2 xícara de azeite, coloque as batatas e o bacalhau misturado com as cebolas.
Tempere o creme de leite com uma pitada de sal e coloque em cima do bacalhau, cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno quente por uns 30 minutos.
Tire o alumínio, regue com azeite, sirva com uma saladinha ou arroz branco.

Informações Adicionais

Dica - como dessalgar o bacalhau: Lave o bacalhau, coloque em uma bacia com água o suficiente para cobrir o bacalhau. Leve à geladeira por 12 horas. Troque a água e repita por mais 3 vezes, sempre colocando na geladeira, a pele do bacalhau deve ser sempre virada para cima. Depois deste processo o bacalhau pode ser congelado, coloque em forma aberta até ele congelar. Guarde em sacos plásticos.

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Comentários

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Lidjany Magrela
em 10/11/15

Gostei muitissimo
Luzareth Mariana...
em 29/01/15
Maravilhoso, fiz no primeiro encontro em casa com o namorado, ele adoro!
- Drica Rister
  em 17/07/15
  
  Que bom, fico feliz!!
Vanessa Pereira...
em 11/01/15

Maravilhosa a receita, fiz no Ano Novo e pediram Bis....
Ricardo Prates
em 11/09/14
ótima a receita. tinha um lombo de bacalhau no freezer ainda do final de ano e não tive dúvida... obrigado
- Drica Rister
  em 17/07/15
  
  (:
denise
em 16/04/14

vou fazer agora, mas tbm podes acrescentar coentro, azeitonas pretas e trocar as batatas fritas por batatas palha, fica muito fixe
Manoela Coutinho
em 04/02/14
amo bacalhau as natas!! vou fazer, a receita parece ser deliciosa!!! mas assim, sera que da pra usar nata mesmo ao inves de creme de leite? sera que fica mais gostoso ou nao?
- denise
  em 16/04/14
  
  o nome é bacalhau com natas pq é uma receita portuguesa e lá em portugal, creme de leite chama-se natas, sei pq morei lá durante muito tempo, bjs
SANDRA LIMA
em 28/10/13
Já fiz várias vezes, sobretudo no Natal. A receita é maravailhosa!
- Drica Rister
  em 20/11/13
  
  que bom que gostou!
Drica Rister
em 05/03/11
toda vez que faço este bacalhau me lembro de minha kerida lisboa onde morei 2 anos...
- João M Caldeira
  em 12/05/16
  
  Bacalhau e Lisboa, duas coisas Maravilhosas

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