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Vem aprender a fazer uma farofa bem crocante com proteína de soja (Créditos: Shutterstock)
A farofa é um dos acompanhamentos mais queridos do brasileiro, dando aquele gostinho especial e combinando com tudo. Existem versões diferentes, como a farofa de ovo e a farofa de banana, mas você já pensou em experimentar uma versão feita com a proteína de soja?
Esse ingrediente, muito utilizado pelos veganos e vegetarianos, é um alimento rico em fibras, ferro, cálcio e outros nutrientes que fazem para a saúde. Por ser extremamente versátil, existem muitas receitas feitas com a proteína de soja e hoje, o TudoGostoso vai te ensinar a fazer uma farofa crocante de soja que não precisa de muitos ingredientes e fica pronta rapidinho. Vem aprender!
Receita de farofa crocante do TudoGostoso: aprenda a fazer
Para essa receita, vamos utilizar a proteína de soja texturizada miuda e a farinha de mandioca que vai agregar textura e deixar a nossa farofa mais encorpada. O melhor de tudo é que a soja adere muito bem aos temperos, então você pode deixá-la com o sabor que quiser, criando e experimentando opções diferentes quando quiser. Veja o passo a passo!
Ingredientes
- 200 ml de óleo
- 500 g de farinha de mandioca
- 250 g de proteína texturizada de soja (grãos médios)
- 1 pacote de creme de cebola
- 2 dentes de alho
- Cheiro verde a gosto
- 1 colher (chá) de páprica defumada
- Sal a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela, acrescente o óleo e frite o alho amassado, mas com cuidado para não deixar queimar, pois a soja absorve muito os sabores
- Coloque um pacote de creme de cebola e misture bem para a proteína de soja dar uma dourada
- Em seguida, adicione a farinha de mandioca e continue mexendo
- Em fogo baixo, coloque a páprica defumada e tempere com sal, mexendo mais um pouco para espalhar bem o tempero
- Transfira a farofa para um recipiente e se for servir na hora, finalize com cheiro verde a gosto
Dica do TudoGostoso: Depois de pronta, essa farofa pode ser mantida fora da geladeira por até 30 dias se estiver armazenada em um recipiente com uma boa vedação, de preferência hermético.
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