Name: Farofa de ricota do Lúcio Cezar
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10 porções
Ingredients: Essa farofa é ligth e pode ser usada no preparo de lanches e até mesmo como acompanhamento de carnes.; 1 ricota fresca de aproximadamente 300 g; 4 ovos; 1 colher de sobremesa de azeite; 1 cebola picadinha; 3 dentes de alho amassadinhos; 1 maço de cebolinha picadinha; 1 maço de salsa picadinha; 5 azeitonas picadinhas; Sal e pimenta a gosto

@ Lucio Cezar.

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Por Lucio Cezar.

Ingredientes (10 porções)

Essa farofa é ligth e pode ser usada no preparo de lanches e até mesmo como acompanhamento de carnes.
1 ricota fresca de aproximadamente 300 g
4 ovos
1 colher de sobremesa de azeite
1 cebola picadinha
3 dentes de alho amassadinhos
1 maço de cebolinha picadinha
1 maço de salsa picadinha
5 azeitonas picadinhas
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Primeiro, você irá esfarelar a ricota e reservá-la.
2
Em uma panela, coloque o azeite e frite o alho e a cebola.
3
Coloque então os ovos e deixe-os fritar.
4
Depois de fritos os ovos, com auxilio de uma colher, pique-os, deixando-os esfareladinhos.
5
Coloque então a ricota, as azeitonas, sal e pimenta a gosto.
6
Misture bem, para que fique uma mistura homogênea.
7
Finalmente coloque a salsa e a cebolinha picadinhas, mexa bem e desligue o fogo.

Informações adicionais

Nota: pode servir essa farofa acompanhando carnes, ou em sanduíches feito com pão sírio por exemplo, fica mto gostoso. Observe as fotos que seguem para melhor ilustrar a receita.