Essa receita de travessa brasileira foi eleita a melhor do mundo e você consegue fazer em 30 minutos na sua casa!

Publicado em 16/05/2024 às 17:08

Por Isabela Henriques | Redatora

Isabela é apaixonada por cozinhar (e comer) desde pequena. Durante as horas vagas, além de dar pitaco na comida alheia, gosta de ler livros de qualidade duvidosa, viajar e descobrir restaurantes pouco explorados do Rio de Janeiro.

Descubra o prato brasileiro eleito a melhor receita de travessa do mundo!

Essa receita de travessa brasileira foi eleita a melhor do mundo e você consegue fazer em 30 minutos na sua casa! — Prato brasileiro muito popular é eleito a melhor receita de travessa do mundo pelo TasteAtlas (Créditos: Canva)

Os gringos que nos desculpem, mas se tem uma coisa que brasileiro sabe fazer é cozinhar! São tantas comidas típicas diferentes e deliciosas que não é à toa que aparecemos direto no topo dos rankings internacionais. O destaque da vez vai para o top 50 melhores receitas de travessa do mundo do TasteAtlas e o Brasil ocupa o primeiro lugar com o merecidíssimo escondidinho.

Escondidinho é eleito a melhor receita de travessa do mundo: aprenda como fazer em casa

O escondidinho ganhou o primeiro lugar no ranking de melhores receitas de travessa do mundo, ficando na frente de pratos como a parmegiana italiana e a cassoulet francesa.

Uma espécie de torta, ele é feito com purê de batata ou aipim e o recheio pode ser variado: carne-moída, carne-seca, camarão, frango, bacalhau e o que mais quiser! O importante é caprichar bastante nos temperos e no modo de preparo para ficar incrível!

O mais especial de tudo é que o escondidinho é uma comida típica brasileira do nosso dia a dia, que é fácil e rápida de preparar para o almoço ou jantar. Para não passar vontade, o TudoGostoso vai te ensinar agora como fazer escondidinho aí na sua casa!

Ingredientes:

1 kg de batata
500 g de carne moída
200 g de queijo mussarela
1 fio de azeite
1 cebola
3 dentes de alho amassado
sal, pimenta, cheiro-verde a gosto
1/2 copo de leite
2 colheres (sopa) de manteiga

Modo de preparo:

Comece lavando, descascando e cortando as batatas. Em seguida, leve para cozinhar em água quente com sal até ficarem bem macias.
Enquanto isso, aqueça uma panela com um fio de azeite e doure a cebola e o alho por alguns segundos.
Acrescente a carne moída e refogue em fogo alto até que ela fique bem cozida.
Adicione os temperos e misture bem. Cozinhe até que toda a água tenha evaporado.
Escorra a água das batatas e amasse-as bem. Entre com o leite e a manteiga e mexa bem até obter a consistência de purê de batatas. Reserve.
Cubra o fundo de um refratário com metade do purê de batata. Por cima, faça uma camada com a mussarela, adicione a carne moída e faça mais uma camada de mussarela.
Cubra com o restante do purê de batatas e finalize com queijo ralado.
Leve para assar em forno quente por 20 minutos ou até que o queijo tenha derretido completamente.

Retire do forno e se delicie!