Esqueça o ovo de Páscoa: aprenda a fazer um bombom gigante de chocolate com maracujá que custa bem menos

Se você já foi pesquisar os preços dos ovos de chocolate, provavelmente levou um susto. Mais um ano em que a Páscoa promete pesar no bolso dos brasileiros. Por isso, muitas pessoas têm apostado em preparar os próprios doces em casa para celebrar a data de forma deliciosa e mais econômica.

Aqui no TDG nós já ensinamos várias receitas de ovos, bombons, trufas e outras sobremesas de chocolate que fazem sucesso nessa época do ano. Desta vez, a sugestão é um bombom gigante recheado com uma das combinações mais irresistíveis da confeitaria: chocolate com maracujá.

A receita, do influenciador e confeiteiro Felipe Koiff, é simples de preparar, fica deliciosa e ainda sai bem mais em conta do que comprar um ovo de Páscoa pronto. Uma ótima ideia para quem quer preparar um doce especial para dividir com a família.

Receita de bombom de chocolate gigante

Ingredientes:

Creme de maracujá

• 1 lata de leite condensado 
• 200 g de creme de leite
• 240 g de suco de maracujá
• 150 g de leite em pó

Mousse de chocolate

• 150 g de chocolate meio amargo
• 80 g de creme de leite
• 150 g de chantilly batido
• Casca do bombom
• 500 g de chocolate meio amargo temperado

Modo de preparo:

Creme de maracujá

1. No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite, o suco de maracujá e o leite em pó. Bata até formar um creme liso e homogêneo.
2. Reserve na geladeira para firmar.

Mousse de chocolate

1. Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas.
2. Misture o creme de leite até formar um ganache brilhante.
3. Espere amornar e incorpore delicadamente o chantilly batido, mexendo com movimentos suaves até obter uma mousse leve.

Casca do bombom

1. Com o chocolate meio amargo temperado, faça uma camada em uma forma.
2. Leve à geladeira por alguns minutos até firmar.
3. Se necessário, faça uma segunda camada para deixar a casca mais resistente.

Montagem e finalização 

1. Com a casca firme, coloque primeiro uma camada do creme de maracujá.
2. Depois adicione a mousse de chocolate.
3. Finalize fechando com mais chocolate temperado para selar o bombom.
4. Leve à geladeira até o chocolate firmar completamente.
5. Desenforme com cuidado e sirva.

 Dica TudoGostoso: para cortar a casquinha do bombom gigante com mais facilidade, aqueça a faca antes. Isso evita que o chocolate quebre.

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