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Alternativa para a Páscoa é bem fácil de fazer (Créditos: Reprodução/Culinária da Net/Youtube)
Quando a Páscoa vai chegando, muita gente pensa automaticamente nos ovos de chocolate. Mas existe uma alternativa criativa, deliciosa e muito mais charmosa para presentear ou servir de sobremesa nessa data: cenourinhas de chocolate recheadas.
Além de lindas, elas são fáceis de fazer e chamam atenção na mesa. O formato remete à cenoura do coelhinho da Páscoa, o que deixa tudo ainda mais divertido – principalmente para quem gosta de caprichar na decoração ou quer surpreender a família.
Por não exigirem nenhuma técnica complicada, essas cenourinhas são até mais rápidas de fazer do que muitos ovos de Páscoa. E tem mais: elas combinam com todo tipo de recheio: brigadeiro cremoso, trufa de maracujá, leite ninho ou o que você quiser. São irresistíveis para qualquer amante de chocolate! Confira o passo a passo:
Receita de cenouras de chocolate recheadas
Ingredientes (para 2 unidades)
- 220 g de chocolate branco
- Corante próprio para chocolate na cor laranja
- Corante próprio para chocolate na cor verde
Recheio
- 1/2 caixinha de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 1/2 colher (sopa) de margarina
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 50 g de chocolate em gotas ou em barra
Modo de preparo
- Derreta o chocolate branco no micro-ondas de 30 em 30 segundos, mexendo bem a cada parada.
- Divida o chocolate derretido em duas partes: uma de 60 gramas e outra de 160 gramas. Na parte menor, coloque o corante verde e misture bem. Na parte maior, coloque o corante laranja e misture bem até atingir o tom desejado.
- Depois de tingidos, passe os chocolates para saquinhos de confeitar e faça aberturas bem pequenas, para facilitar a montagem.
- Na forma de cenourinha, comece colocando o chocolate verde na parte das folhinhas (parte de cima). Ponha uma boa quantidade de chocolate, que dê para cobrir toda a área, e espalhe com um pincel para ficar bem uniforme.
- Ao terminar, leve a forma à geladeira por 5 minutos apenas para o chocolate verde endurecer.
- Depois disso, coloque o chocolate laranja na outra parte da cenoura, respeitando a altura indicada na própria forma. Dê uma batidinha na forma para tirar qualquer bolha de ar.
- Em seguida, posicione por cima do chocolate a parte de silicone que vem junto com a forma e encaixe a outra parte da forma. Ao prensar tudo junto, o chocolate irá se espalhar e formará a casquinha da cenoura. Leve à geladeira por 30 minutos.
- Enquanto isso, faça o recheio: em uma panela, coloque todos os ingredientes e misture bem.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até começar a borbulhar. Quando desgrudar com facilidade do fundo da panela, desligue o fogo e deixe esfriar completamente.
- Passado o tempo necessário, retire as cenourinhas de chocolate da geladeira e remova as formas de cima com cuidado.
- Despeje o recheio dentro das cenourinhas (incluindo as folhinhas) e cubra tudo com o chocolate verde (na parte das folhas) e o chocolate laranja. Se necessário, use um palito ou pincel para deixar o chocolate bem lisinho e fazer um bom acabamento.
- Leve novamente à geladeira até endurecer totalmente.
- Desenforme as cenourinhas prontas e finalize como desejar.
Dicas para deixar as cenourinhas ainda mais bonitas
Depois de prontas, as cenourinhas de chocolate ainda podem ser finalizadas com fios bem fininhos de chocolate passados por cima da parte maior (imitando ainda mais a textura de cenouras de verdade). É só separar um pouquinho do chocolate tingido de laranja e colocá-lo em um saco de confeitar com abertura bem pequena para fazer a decoração.
Além disso, vale caprichar também no embrulho das cenourinhas. Você pode embalar em papel celofane transparente e amarrar com fitas coloridas ou colocar em caixinhas temáticas de Páscoa. Assim, elas ficam perfeitas para presentear ou para vender.
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