Bombom de coco gigante

Coloque a manteiga em uma panela e leve ao fogo baixo até derreter.

Em seguida, acrescente o leite condensado, o leite de coco e o coco ralado.

Cozinhe em fogo baixo, misturando sem parar, até a mistura começar a desgrudar do fundo da panela (ponto de brigadeiro).

Depois, transfira o conteúdo da panela para um recipiente e leve para gelar até esfriar completamente.

Enquanto isso, prepare a casquinha do bombom.

Para isso, forre uma forma retangular de silicone ou de plástico descartável com uma camada de chocolate derretido.

Certifique-se de espalhar o chocolate por todos os lados da forma.

Deixe escorrer o excesso e leve para gelar no freezer ou congelador por 5 minutos. 

Repita esse processo, fazendo mais uma camada de chocolate. 

Volte com a forma para o congelador por mais 5 minutos.

Na sequência, use o brigadeiro de coco para rechear a forma. 

Finalize cobrindo tudo com o restante do chocolate derretido.

Leve ao congelador por mais 10 minutos para firmar o chocolate.