No café da manhã brasileiro, o pão é quase uma unanimidade nacional: pode ser o francês com um ovo estalado ou mesmo o pão de forma com um misto quente rápido. Entretanto, em dietas de emagrecimento, ele não é considerado a melhor opção. Quem garante isso é uma especialista de Harvard.
Apesar de popular, o pão - em diferentes opções - pode trazer níveis elevados de sódio e gorduras e, por isso, Helen Delichatsios aponta as nozes como uma alternativa mais benéfica ao organismo.
Segundo a professora assistente de medicina de Harvard, as nozes podem ser consideradas fonte de proteínas de alta qualidade, além de possuir baixo teor de gordura saturada.
Outro benefício delas é a alta concentração de ácidos graxos ômega-3, conhecidos por contribuírem para a redução do colesterol LDL, popularizado como o "colesterol ruim". Por tudo isso, as nozes se mostram como uma opção mais equilibrada para compor o café da manhã, proporcionando benefícios para a saúde cardiovascular.
Que tal substituir seu pão com presunto ou ovo por um iogurte com frutas e nozes? Outra possibilidade é preparar um mingau de aveia ou um smoothie de frutas e incluir as nozes no preparo.
Nozes são altas em calorias: entenda quais substituições não são eficazes
Por serem ricas em gorduras boas, as nozes apresentam um alto teor calórico e, apesar de serem uma excelente fonte de proteína, não são a opção mais adequada para substituir uma proteína animal, por exemplo, em um prato principal. Vale a comparação: 100 gramas de frango grelhado têm 167 calorias, enquanto a quantidade equivalente de nozes ultrapassa 645 calorias.
“Se você está tentando perder peso e tudo o que tem na salada é alface, tomate, pepino e molho, você pode sentir fome mais tarde. Adicionar um punhado de nozes é uma boa forma de completar a refeição. Caso contrário, pode não ter densidade calórica suficiente e deixar você com fome”, afirmou a especialista.
A recomendação ideal da especialista é incorporar um quarto de xícara de nozes ao café da manhã, totalizando aproximadamente 180 calorias. Esta quantidade média ajuda a minimizar o ganho de peso e favorece para uma alimentação mais saudável, incorporando os benefícios nutricionais das nozes sem comprometer o equilíbrio calórico de todo o dia.
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