Name: Bolinho de chuva rápido
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 50 porções
Ingredients: 2 xícaras chá de leite; 4 ovos; 6 colheres sopa açúcar cristal; 2 colheres café de fermento em pó; 2 xícara chá de óleo pra fritar; Açúcar refinado e canela; Trigo pra dar liga (quantidade suficiente pra deixar a massa nem muito mole e nem muito dura)

Ingredientes (50 porções)

2 xícaras chá de leite
4 ovos
6 colheres sopa açúcar cristal
2 colheres café de fermento em pó
2 xícara chá de óleo pra fritar
Açúcar refinado e canela
Trigo pra dar liga (quantidade suficiente pra deixar a massa nem muito mole e nem muito dura)

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Misture o leite, o açúcar cristal, o fermento, os ovos e o trigo até ficar uma massa firme e lisa.
2
Aqueça o óleo em uma panela em fogo brando.
3
Com ajuda de uma colher, vá despejando pequenas porções de massa no óleo quente, um a um.
4
Deve fritar em fogo baixo até ficar douradinhos.
5
Tire as bolinhas do fogo e coloque em uma travessa forrada com papel toalha para absorver a gordura.
6
Salpique açúcar refinado e canela por cima.