Desde que fiz essa torta portuguesa em casa, só quero repetir: é muito recheada e fica até melhor que a pizza!

Torta de liquidificador é uma das coisas que mais faço em casa. É prática, rápida e versátil, permitindo que eu vá mudando o recheio conforme o que tenho em casa e o que o pessoal quer comer. Mas não vou mentir: eu acabo sempre fazendo torta de atum, torta de frango cremoso ou então uma torta de legumes. Não sou de variar tanto.

Mas isso mudou depois que testei uma receita apetitosa que vi na internet. Estou falando da torta portuguesa. O nome faz referência ao sabor de pizza que leva de tudo um pouco: presunto, palmito, ervilha, cebola, ovo cozido e queijo. Dependendo de onde você mora, pode ser que tenha algum ingrediente diferente, eu sei, mas a ideia é juntar um monte de ingrediente saboroso em uma coisa só.

Pois bem, seguindo essa lógica, a torta portuguesa me chamou a atenção e resolvi testar. E posso dizer sem exagero que ela fica até melhor do que a pizza do delivery! O sabor é incrível, a massa é fofinha e o recheio bem generoso. Agora, sempre que bate aquela vontade de algo diferente no jantar, já sei o que preparar. Veja como fazer:

Receita de torta portuguesa

Ingredientes

Massa

4 ovos
1/2 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de leite
1 dente de alho
1 colher (chá) de sal
1 tablete de caldo de galinha
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento químico

Recheio

400g de presunto picado
2 cebolas cortadas em rodelas finas
3 unidades de palmito
Ervilha fresca a gosto
Azeitona fatiada a gosto
300 g de mussarela ralada
3 ovos cozidos fatiados

Modo de preparo

Comece picando todos os ingredientes do recheio e reserve.
No liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o leite, o alho, o sal e o caldo de galinha. Bata bem, por cerca de 1 minuto.
Em seguida, adicione a farinha e bata novamente por mais 1 minuto, até misturar bem.
Por último, acrescente o fermento e bata rapidamente só para misturar.
Em uma forma untada e enfarinhada, coloque a maior parte da massa e reserve um pouquinho para finalizar.
Por cima, distribua os ingredientes do recheio. Comece pelo presunto e siga nessa ordem: ervilhas, palmito, cebola, mussarela, ovos e azeitonas. Finalize por cima com o restante da massa.
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 50 minutos a 1 hora.