Name: Torta de Legumes
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: Algumas azeitonas picadas; 1 colher de chá de queijo parmesão; 2 batatas grandes picada; 1 cenoura média crua ralada; 1 cebola média ralada; 1 pimentão médio picado; 1 tomate grande picado; 10 vagens picadas; 1 lata de milho; Orégano, alecrim, manjericão, salsinha a gosto; 1 colher de sopa de fermento em pó; 1/2 xícara de chá de óleo; 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo; 2 ovos (usar clara e gema); 4 colheres de sopa de requeijão; Sal a gosto; 1 xícara de chá de leite (dependendo do ponto da massa pode colocar mais até ficar cremosa); Ela fica cremosa e não muito dura, se ficar muito dura, acrescente mais um pouco de leite; Margarina ou azeite para untar a forma

Ingredientes (8 porções)

Para o refogado (recheio)

Algumas azeitonas picadas
1 colher de chá de queijo parmesão
2 batatas grandes picada
1 cenoura média crua ralada
1 cebola média ralada
1 pimentão médio picado
1 tomate grande picado
10 vagens picadas
1 lata de milho
Orégano, alecrim, manjericão, salsinha a gosto

Para a massa

1 colher de sopa de fermento em pó
1/2 xícara de chá de óleo
1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
2 ovos (usar clara e gema)
4 colheres de sopa de requeijão
Sal a gosto
1 xícara de chá de leite (dependendo do ponto da massa pode colocar mais até ficar cremosa)
Ela fica cremosa e não muito dura, se ficar muito dura, acrescente mais um pouco de leite
Margarina ou azeite para untar a forma

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
No liquidificador bata todos os ingredientes para a massa, colocando o leite aos poucos.
2
Faça o refogado dos ingredientes para o recheio.
3
Em uma assadeira untada, coloque o refogado de legumes e depois misture a massa de forma que cubra os legumes.
4
Se preferir, abra com um garfo pequenos buracos para a massa "entranhar" nos legumes.
5
Leve ao forno por 45 minutos ou até ver que a torta está cozida (espetar com um palito).
6
Retire do forno e sirva em seguida.